สเต็กเนื้อลูกวัว

สเต็กเป็นอาหารของคาวบอยและเป็นผู้ชายที่แท้จริง และถ้าคุณต้องการดูตัวแทนของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ที่อยู่ใกล้คุณอย่างต่อเนื่องจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ และจากเนื้อลูกวัวที่จะทำให้มันง่ายมากมากกว่า สเต็กจากเนื้อ เป็นเนื้อเป็นหนุ่มอ่อนโยนและดังนั้นจะแห้งและเสียจึงจะเป็นเรื่องยากมากขึ้น

สูตรสำหรับเนื้อลูกวัวเนื้อในเตาอบ

ส่วนผสม:

สเต็ก (เนื้อลูกวัว) - 4 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แชมเปญ (สด) - 200 กรัม;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ครีม (ไขมันไม่น้อยกว่า 30%) - 1/2 st;
คอนญัก - 1/4 ของรายการ;
น้ำซุป - 1/4 ของศตวรรษ;
ส่วนผสมของพริกหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เนื้อล้างแล้วจุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยโรยหน้าถั่วพริกไทย สเต็กเนื้อลูกวัวทอดลงบนกระทะที่ราดด้วยความร้อนและทอด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากที่เราใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-12 นาที เรานำมันไปพร้อมที่อุณหภูมิ 210 องศา จากนั้นเปลี่ยนสเต็กจากเนื้อลูกวัวลงบนจานและปิดด้วยฟอยล์

ขณะเดียวกันในกระทะให้ใส่น้ำมันมะกอกละลายครีมและทอดหัวหอมที่หั่นครึ่งวงกลมจนเป็นสีทอง จากนั้นเพิ่มให้เป็นเนื้อบดขนาดใหญ่และสตูว์เป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม เราเท น้ำ คอนเดนเสทและ เนื้อ เมื่อของเหลวระเหยเล็กน้อยให้เพิ่มครีมและเคี่ยวกับฝาบนไฟขนาดเล็กอีก 5 นาที เราเทซอสเนื้อสเต็กเห็ดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรที่สับ