ตับหมูสามารถทอดไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเนื้อสัตว์และวิธีการทำเราจะบอกคุณตอนนี้
ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดี แต่หลายคนไม่ชอบมันเพียงเพราะมันจะเปิดออกจะยากและแห้ง อะไรคือความลับหลักและเหตุใดนายบางคนจึงทำให้ฉ่ำและคนอื่นไม่ทำ? ลองหาวิธีปรุงตับหมูให้ถูกวิธี
วิธีการที่จะทอดตับหมูในกระทะ?
ส่วนผสม:
- หมูแช่เย็นตับ - 455 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- แป้ง - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ตับล้างให้สะอาดแช่และทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง ถัดไปของเหลวจะถูกระบายออกและผลิตภัณฑ์จะแห้งตัดเป็นชิ้นและตีออกห่อด้วยถุงกระดาษทำความสะอาด หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งที่เตรียมไว้ในแป้งโรยเกลือด้วยรสชาติและวางชิ้นงานลงในกระทะกับเนย ทอดตับประมาณหนึ่งนาทีจากด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นให้เข้ากันจนเหลือง ที่ปลายสุดเราเจาะชิ้นด้วยไม้กางเขนและถ้าของเหลวใสแยกออกจากเนื้อแล้วตับก็พร้อม
วิธีอร่อยที่จะตับหมูตับ?
ส่วนผสม:
- หมูแช่เย็นตับ - 515 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 20 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
การจัดเตรียม
ตับจะถูกล้างทำความสะอาดและทำความสะอาดเป็นเวลา 35 นาทีในตู้เย็น หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นวางไว้ในถุงแล้วตีเบาด้วยหมุดเกลียว เตรียมแป้งให้เข้ากันใส่ไข่ใส่เกลือปั่นแป้งและผสม ในกระทะให้เทน้ำมันนิดหน่อยแล้วเทลงในหม้อต้มให้เดือด ทอดหลายนาทีจากทุกด้านครอบคลุมด้านบนที่มีฝาปิด
วิธีการทอดตับหมูกับหัวหอม?
ส่วนผสม:
- หมูสับแช่เย็น - 415 กรัม;
- หัวหอม - 45 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- เครื่องเทศ
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ตับล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อลดความขมและกลิ่นไม่พึงประสงค์ จากนั้นเราจะนำผ้าเช็ดตัวหั่นเป็นชิ้นและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ต่อไปเราจะต้มตับในแป้งและทอดในน้ำมันพืชร้อนแดงเป็นสีแดงเข้ม ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอมฉีกมันด้วยแหวนและโยนมันลงในกระทะไปตับ ผัดให้เข้ากันอีก 5 นาทีกวนและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ นั่นคือทั้งหมดนี้ตอนนี้คุณรู้ไหมว่าตับหมูอร่อยและถูกทอดด้วยหัวหอม