เนื้อต้มไม่เพียง แต่สามารถบริโภคได้ด้วยตัวเอง แต่ยังใช้ในของว่างเย็นหลากหลายชนิด เนื้อต้มอย่างถูกต้องจะไม่ถูกเคี้ยวเป็นเวลานาน แต่เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางของมันอย่างสมบูรณ์สามารถรวมกับส่วนผสมที่อยู่ใกล้เคียง เพื่อพิสูจน์นี้เราใช้ตัวอย่างของสลัดที่ทำจากเนื้อต้มกับแตงกวาดอง
สูตรสำหรับสลัดกับเนื้อแครอทและแตงกวาดอง
สลัดเวียดนามง่ายๆนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทานอาหารว่างสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามความถูกต้องของอาหารของตนเอง ไม่มีไขมันส่วนเกินหรือคาร์โบไฮเดรตเร็ว
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 75 มล.;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 1 หัว;
- แครอท - 115 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แตงกวาเค็ม - 85 กรัม;
- เนื้อวัวเนื้อ - 360 กรัม;
- กำมือผักชีสีเขียวและมิ้นท์
- ถั่วลิสงคั่ว - 25 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมะนาว - 45 มล.;
- น้ำปลา - 15 มล.
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำตาล - 5 กรัม
การจัดเตรียม
เบื้องต้นมีความจำเป็นต้องรับผักดอง หั่นเป็นกะหล่ำปลีและแครอทบาง ๆ หมักไว้ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาลกับกระเทียมสับ หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถระบายน้ำดองเสริมได้ ในขณะที่ผักผัดให้ต้มเนื้อวัวแช่เย็นและตัดมัน ผสมชิ้นเนื้อกับผักดองกรอบ (รวมถึงแตงกวา) ผักสดและถั่วลิสงสับ
เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมะนาวผสมน้ำปลาสับกระเทียมและน้ำตาล หลังจากเติมสลัดแล้วให้ทำทันที
สลัดเนื้อต้มและแตงกวาดอง
ส่วนผสม:
- แตงกวาเค็ม - 95 กรัม;
- แครอท - 135 กรัม;
- พริกหวาน - 90 กรัม;
- เนื้อวัว - 420 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
- น้ำผึ้ง - 5 มล.
- น้ำมัน - 10 มล.;
- ผักชีสีเขียว
การจัดเตรียม
ต้มเนื้อวัวและหลังจากเย็นลงตัดแล้วเพิ่มลงในชามสลัดพร้อมผักหั่น ทำน้ำสลัดง่ายๆผสมผสานกับถั่วเหลืองกับเนยและน้ำผึ้ง เพิ่มกระเทียมวางลงในน้ำสลัดและผสมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของสลัด เพิ่มสลัดเนื้อวัวกับผักชีแตงกวาเค็ม
สลัดเนื้อต้มกับแตงกวา
ส่วนผสม:
- ชีสสวิส - 35 กรัม;
- เนื้อต้ม - 210 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 60 กรัม;
- ผักกาดหอมหัวผักกาดหอม;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- แตงกวาเค็ม - 90 กรัม;
- มายองเนส - 65 มล.
การจัดเตรียม
ต้มเนื้อให้เป็นชิ้นบาง ๆ ชีสและเนื้อสัตว์ยังมีการตัดบาง ๆ สับผักกาดหอมและตัดแตงกวาเค็ม วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานที่จัดเตรียมไว้ตามภาคต่างๆบีบมายองเนสเข้ากลาง