แหล่งโปรตีนจากพืชและจุลินทรีย์ที่มนุษย์ต้องการ - ถั่ว - มีรสชาติอร่อยในหลายรูปแบบ ถั่วหนุ่มมักจะกินเช่นเดียวกับที่มันสามารถเพิ่มซุปและ ผักต้ม ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง - ส่วนผสมสำคัญในสลัดหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับจานข้างเคียงเหมาะอย่างยิ่งกับไส้กรอกหรือ ผัด ถั่วลันเตาแห้งปรุงสุกมักจะมีมันฝรั่งบด
ความลับบางส่วน
แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนชอบน้ำซุปข้นที่มีประโยชน์จากถั่ว มีเหตุผลหลายอย่างที่ไม่ชอบนี้ ประการแรกไม่ใช่ทุกคนเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ประการที่สองถั่วควรปรุงให้ถูกต้อง ประการที่สามแปลกพอที่จะปรุงซุปถั่วลิสงอร่อยจะไม่ทำงานเฉพาะจากถั่ว
เพื่อเริ่มต้นเราเลือกถั่วที่เหมาะสม ควรจะขายในแพคเกจโปร่งใสเพื่อให้คุณสามารถมองเห็นถั่ว พวกเขาควรจะเกี่ยวกับขนาดเดียวกันร้อยละของถั่วสับควรจะน้อยที่สุด ถ้าคุณสามารถซื้อสินค้าด้วยน้ำหนัก - สูดอากาศ ไม่ควรมีกลิ่นเชื้อราดินเปียกฝุ่นหรือหนู เฉพาะกลิ่นของถั่ว
แช่หรือไม่แช่
เนื่องจากน้ำซุปข้นเตรียมจากถั่วแห้งจึงจำเป็นต้องแช่ก่อนเตรียม ใช้น้ำอุ่นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ถั่วลิสงดูดซับปริมาณน้ำที่เหมาะสมและปรุงอาหารให้เร็วขึ้น คุณสามารถแช่ถั่วและในน้ำเย็น แต่แล้วและเวลาที่เขาต้องการที่จะให้มากขึ้นแช่เขาตลอดทั้งคืน ดังนั้นขอบอกวิธีปรุงถั่วซุปข้นอร่อย
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 แก้ว;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โซดาอบ - ¼ช้อนชา;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
- พริกไทยป่น (ผสม) - 1 หยิก
การจัดเตรียม
ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานซึ่งจะมีความชัดเจนว่าจะทำอย่างไรได้อย่างถูกต้อง เราลอกเปลือกถั่วของฉันเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างถั่วลิสงอีกครั้งใต้น้ำที่ไหลลงไปในกระทะเติมน้ำสะอาดและเริ่มปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดผสานให้ล้างถั่วและทำซ้ำขั้นตอน ในน้ำเดือดเติมโซดาและปรุงอาหารถั่วของเราประมาณหนึ่งชั่วโมง ใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงจนกว่าจะพร้อมแล้วใส่ผักชีฝรั่งผูกแน่นห่อเพื่อให้ง่ายต่อการพกพา ถั่วเหลืองที่เตรียมไว้ถูกพ่นด้วยเครื่องปั่นและใส่เกลือและพริกไทย
ถ้าไม่มีเวลา
บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นวิธีการอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารซุปถั่วดังนั้นมันก็อร่อย ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ ถั่วลันซาถูกวางลงในหม้อความดันและเราได้รับน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมในครึ่งชั่วโมง ในส่วนที่เหลือ - กระบวนการนี้เหมือนกัน
ถ้าหม้อหุงแรงดันไม่สามารถใช้งานได้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารของถั่วลันเตาในก๋วยเตี๋ยว ล้างถั่วควรใส่ในโถที่ใช้งานเทน้ำและตั้งอุณหภูมิในโหมด "Multipovar" เป็น 200 องศา สำหรับถั่ว 40-45 นาทีปรุงสุกก็ยังคงเป็นเพียงการปรุงอาหารมันฝรั่งบดอร่อยจริงๆ