จานอิตาเลียนที่เป็นที่นิยมจากข้าว - risotto สามารถกลายเป็นพื้นฐานไม่เพียง แต่ยังไปในประเภทของหวาน Risotto Al Cioccolator ขณะที่ชาวอิตาเลียนเรียกช็อกโกแลตรุ่น risotto สามารถทานกับผลไม้สดหรือถั่ว มันจะออกมาอร่อยมาก
วิธีการปรุงอาหารช็อกโกแลต risotto?
ส่วนผสม:
- ครีม - 1 1/2 รายการ;
- นม - 2 1/2 รายการ;
- น้ำตาล - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- arborio ข้าว - 1 รายการ;
- ไวน์แดง - 1/4 ของศตวรรษ;
- เกลือ - หยิก;
- ช็อกโกแลต - 75 กรัม;
- กลีบดอกอัลมอนด์ - 1/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
นมและครีมมีการผสมและอุ่นในจานที่มีการเพิ่มสารสกัดวานิลลาและหยิกของเกลือ ส่วนผสมควรจะอุ่นขึ้น แต่ไม่เดือด!
ในขณะที่นมอุ่นให้ใส่หม้อที่มีกำแพงหนาลงบนเตาแล้วละลายน้ำมัน ในน้ำมันที่หลอมละลายเราหลับไปและทอดมันไม่กี่นาทีหลังจากที่เราเทไวน์ ทันทีที่ของเหลวระเหยเราเริ่มทยอยผสมนมลงบนกระบวยตลอดเวลาจนกว่าจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ไฟควรมีค่าน้อยกว่าค่าเฉลี่ย เมื่อข้าวมีการดูดซึมนมทั้งหมดแล้วให้ใส่ช็อกโกแลตแล้วนำออกจากเตา คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย เมื่อเสริฟให้โรยจานด้วยกลีบดอกอัลมอนด์ ช็อกโกแลตอัลมอนด์ risotto ควรให้บริการทันทีหลังจากเตรียม
ช็อกโกแลต risotto กับเฮเซลนัท
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะพร้าว - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้าว arborio - 2/3 ของศตวรรษ;
- ผงโกโก้ - 1/4;
- อัลมอนด์นม - 4 รายการ;
- ครีมมะพร้าว - 1/2 st .;
- น้ำผึ้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- กะทิ - ครึ่งศตวรรษ;
- เฮเซลนัท - 1/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในกระทะให้นอนกับ โกโก้ และผสมกับช้อนโต๊ะนมอัลมอนด์ ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นวางเราเพิ่มให้มันเหลือของนมอัลมอนด์และผสมให้ละเอียด
บนน้ำมันทอดน้ำมันมะพร้าวเทนมร้อนครึ่งลงและปรุงอาหารกวนจนน้ำจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มนมใน batches, กวนอย่างต่อเนื่องข้าว
เมื่อข้าวมีการดูดซึมของเหลวทั้งหมดเทลงในกะทิและปรุงอาหาร risotto จนกว่าจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ โรยด้วยเฮเซลนัทพื้นก่อนเสิร์ฟ risotto เราให้บริการจานกับโต๊ะทันทีหลังจากเตรียม