Dogu เป็นจาน Azerbaijani อันแสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งวันอากาศร้อนและเย็นเย็นจัด เราให้ความสำคัญกับสูตรการทำอาหาร Dovgi ซึ่งคุณจะต้องแปลกใจกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
"Dovga" ในสไตล์อาเซอร์ไบจัน - สูตร
ส่วนผสม:
- แกะ - 500 กรัม;
- matzoni - 1 กิโลกรัม;
- ถั่วแห้ง - 100 กรัม;
- ข้าว - 100 กรัม;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักขม - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สีน้ำตาล - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี - ถ้าต้องการ
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร dovgu ที่บ้าน? ก่อนอื่นเราเตรียมถั่วกับคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากที่มันนุ่มลงเล็กน้อยฟูมล้างมันใส่ไว้ในกระทะและปรุงอาหารจนครึ่งปรุงในความร้อนต่ำที่มีฝาปิด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อแกะมีการละลายน้ำแข็งเราจะเอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบาง ๆ หัวหอมจะทำความสะอาดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ต่อไปให้ผสมเนื้อแกะหัวหอมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่จะบรรจุ จากมวลเนื้อเราม้วนลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ
ในกระทะลึกเทน้ำเย็นต้มใส่ไฟอ่อนและนำไปต้ม จากนั้นเราจะลดลูกชิ้นลงไปในน้ำและต้มไว้ประมาณ 10 นาทีปรุงอาหารลูกชิ้นจากน้ำซุปและใส่ เมลาโทนีลง ในกระทะที่ว่างเปล่า ซึ่งเป็นสูตร ที่อยู่บนเว็บไซต์แป้งข้าวสาลี ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา แล้วเพิ่มถั่ว, ข้าว, ลูกชิ้น, น้ำซุป, สีเขียวสับละเอียดและสีน้ำตาล เรานำเนื้อหามาต้มให้เดือดลดความร้อนและปรุงจนสุก บนโต๊ะอาหาร Azerbaijani "Dovga" เสิร์ฟในรูปแบบที่แช่เย็นให้บริการเช่นเดียวกับหมูป่า แกะลูกแกะ - ลาเวนเดอร์แก้ววอดก้าพริกไทยร้อนและผักใบเขียว