วันนี้เราจะบอกวิธีทำน้ำจิ้มที่บ้าน เครื่องปรุงรสจอร์เจียแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานใด ๆ เติมความสดชื่นและเติมเครื่องเทศ นอกจากนี้ satsebeli ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราตลอดทั้งปี
สูตรคลาสสิกสำหรับซอสจอร์เจีย
ส่วนผสม:
- ซอสมะเขือเทศ - 220 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ต้มน้ำ - 50 มล.
- Adzhika ในจอร์เจีย (รส) - 90 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมซอสคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือปรุงจากมะเขือเทศสด การทำเช่นนี้คุณจะต้องบดมะเขือเทศต้มให้เดือดบดพวกเขาผ่านตะแกรงและต้มพวกเขาเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
นอกจากนี้เราจะจัดเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ อย่างถูกต้อง กระเทียมจะสะอาดสับละเอียดหรือปล่อยผ่านเครื่องขูดและผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่งและจะล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้งกระจายบนผ้าเช็ดตัว
ผสมซอสมะเขือเทศกับอาจิก้าเพิ่มกระเทียมสับและกรีนเทน้ำต้มเย็นปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
ซอสโฮมเมดพร้อมแล้ว สามารถนำมาเสิร์ฟกับเคบับหรืออาหารอื่น ๆ
ซอสซอสที่บ้านกับถั่ว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- วอลนัท - 100 กรัม;
- Adzhika (รส) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีสดสีเขียว - 1 พวงหรือเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือเทศสดเช็ดให้แห้งบดในเครื่องปั่นด้วยการเติมถั่วและกานพลูสับปอกเปลือก ถ้าคุณกำลังเตรียมซอสพริกขี้หนูจากนั้นก็เพิ่ม ผักชีสดสดเราประหยัดจากหางแห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวและสับละเอียด คุณยังสามารถบดกับกระเทียมและหยิกของเกลือในปูนเพื่อเพิ่มรสชาติแล้วเพิ่มลงในซอส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เกลือและรสชาติและสามารถให้บริการกับอาหารจานโปรดของคุณ
ถ้าจำเป็นคุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำที่บ้าน
ซอสซอสที่มีมะเขือเทศวาง - สูตร
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศหนา - 210 กรัม;
- ต้มน้ำ - 200 มล.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.;
- Adzhika (ปรุงรส) - 5 กรัมหรือตามรสชาติ;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีสดสีเขียว - 2 ช่อหรือรส;
- พริกไทยดำ - 5 กรัมหรือรส;
- เกลือ - 10 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
จุดสำคัญที่สุดในการเตรียมซอสสำหรับสูตรนี้คือการเตรียมส่วนผสมที่ถูกต้อง เริ่มต้นด้วยการล้างผักชีให้ดีตัดหางและตัดใบอย่างประณีตด้วยมีดและเพิ่มลงในปูน จากนั้นเราจะส่งกระเทียมที่ผ่านการทำความสะอาดและสับแล้วใส่ hops-suneli, adzhika, พริกไทยดำบดและเทน้ำส้มสายชู ตอนนี้เรานวดทุกสิ่งที่ดีด้วยความสนใจ การเพิ่มน้ำส้มสายชูปลุกกลิ่นที่น่าทึ่งของผักกระเทียมและเครื่องเทศและทำให้พวกเขาเด่นชัดขึ้น
จากนั้นผสมส่วนผสมของรสที่ได้จากการใส่มะเขือเทศลงในน้ำเย็นต้มกับซอสปรุงรสด้วยเกลือ น้ำอาจต้องน้อยกว่าหรือมากกว่าขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการวาง เราเพิ่มแรกไตรมาสน้อยจากปริมาณที่ประกาศในสูตรแล้วนำซอสให้ความหนาแน่นที่ต้องการ เราให้ซอสเล็กน้อยที่จะชงให้บริการไปยังอาหารจานโปรดของคุณและสนุกกับ
เราขอแนะนำให้คุณลองทำซอสนี้ในน้ำองุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แทนที่ด้วยน้ำและการดำเนินการอื่น ๆ ทั้งหมดจะทำตามสูตร เราจะได้รับเฉดสีใหม่ในรสชาติของ satsebeli ซึ่งคุณจะชอบได้อย่างแน่นอน