ซี่โครงหมูในแขนในเตาอบมีกลิ่นหอมมากและฉ่ำ พวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบดหรือข้าวร่วน!
ซี่โครงหมูในแขนในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 980 กรัม;
- มะนาว - 35 กรัม;
- หลอด - 155 กรัม
สำหรับหมักดอง:
- กระเทียม - 30 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 85 มล.;
- รากของขิง - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศ - 25 มล.
- น้ำผึ้ง - 15 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารในปลอกให้ล้างซี่โครงหมูให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในชามลึก
ตอนนี้ไปเตรียมน้ำดอง: เราทำความสะอาดและสับกระเทียมในเปียโนผ่านการกด ใส่ขิงสดขูดสดเครื่องเทศน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง
หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งและโยนลงในกระทะไปที่ซี่โครง โรยด้วยน้ำมะนาวเทน้ำดองหอมกวนด้วยมือและทำความสะอาดในตู้เย็น
ในตอนเช้าเราวางซี่โครงหมูในปลอกสำหรับการอบให้แน่นปลายและแทงมีดในหลาย ๆ ที่ด้วยมีด เราส่งจานไปยังเตาอบและอบประมาณ 55 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา ถัดไปตัดแขนอย่างเรียบร้อยและน้ำตาลซี่โครงจนกระทั่งเปลือกที่สวยงามและปากรดน้ำปรากฏขึ้น
ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในแขน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 970 กรัม;
- ซี่โครงหมู - 985 กรัม;
- เครื่องเทศ
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มัสตาร์ดในธัญพืช
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดเตรียมซี่โครงหมูในแขนเนื้อจะถูกล้างขยับถูด้วยเครื่องเทศบีบผ่านการกดด้วยกระเทียมและใส่ลงในตู้เย็น มันฝรั่งและหัวหอมจะทำความสะอาดตัดเป็นวงกลมครึ่งและใส่ผักในกระทะ ยิ้มให้พวกเขาลิ้มรสเทน้ำมันโรยด้วยมัสตาร์ดและผสม ในแขนเสื้อวางมันฝรั่งครั้งแรกกับหัวหอมแล้วซี่โครงและผูกขอบอย่างแน่นหนา นำเข้าอบจานจนกว่าจะพร้อมประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
ซี่โครงหมูกับผักในแขน
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 850 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- แครอท - 45 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 65 กรัม;
- เขียวสด - 1 พวง;
- กระเทียม - 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นซี่โครงจะถูกล้างให้สะอาดตัดและพับลงในชาม ผักถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ให้เรานำเนื้อสัตว์ใส่เกลือลงไปในรสชาตินำผักที่สับใส่น้ำมันพืชผสมกับมือทิ้งไว้ประมาณ 35 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในปลอกสำหรับการอบให้กระชับขอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 55 นาที