ซีซาร์สลัด จากกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเงินงบประมาณและรุ่นที่เรียบง่ายของสูตรคลาสสิก สลัดเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติและรสชาติที่คมชัดซึ่งประกอบด้วยแครกเกอร์ที่ปรุงรสด้วยรสชาติกระเทียม
สลัด Caesar กับกะหล่ำปลีจีนและไก่
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม;
- อกไก่ - 200 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- กะเทาะ - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ซอส Caesar - 100 มล.
การจัดเตรียม
อกไก่ใส่ในหม้อต้มแล้วต้มให้เดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลีปักกิ่งฉีกฟางขนาดใหญ่และชีสของพันธุ์ยากถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ต่อจากนั้นเราให้ความร้อนน้ำมันในกระทะใส่กระเทียมบีบผ่านการกดและทอด แคร็กเกอร์ ตอนนี้เราเก็บสลัด: บนใบของสลัดผักสดวางกะหล่ำปลีจากกรุงปักกิ่งใส่ไก่ชั้นวางบนโรยด้วยชีสแครกเกอร์และเทซอส
สูตรสำหรับสลัด Caesar กับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 500 กรัม;
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
- ก้อน - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
กระเทียมจะทำความสะอาดบดและใส่ในถ้วยน้ำมันทิ้งไว้ชั่วขณะ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดด้วยการเติมเกลือลงในกระทะ กะหล่ำปลีปักกิ่งและมะเขือเทศสับชีสลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดและดำเนินการต่อการทำขนมปังปิ้ง
การทำเช่นนี้ทอดในก้อนเนยกระเทียม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยเกลือเล็กน้อย ในภาชนะบรรจุจากน้ำมันที่ยังคงมีกระเทียมใส่มายองเนสเล็กน้อยผัดและปรุงรสด้วยสลัดผลสลัดของเรา สุดท้ายโรยจานด้วย croutons เย็นและค่อยๆผสมสลัด
สลัดซีซาร์กับกะหล่ำปลีและเบคอนจีน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม;
- ขนมปังขาว - 200 กรัม;
- เบคอน - 300 กรัม;
- ชีส - 300 กรัม
สำหรับซอส:
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีหมูล้าง, เขย่าและหั่นด้วยมีด เบคอนตัดเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกสีทอง ต่อไปเราจะเอามันลงบนจานและไขมันส่วนที่เหลือวางขนมปังขาวตัดแผ่นก่อน ทอดชิ้นจนกรอบและหันไปซอส
การทำเช่นนี้เราผสมมายองเนสน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงในชาม ความสอดคล้องของซอสควรเปลี่ยนเป็นของเหลว ตอนนี้เพิ่มเบคอนกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์ผสมที่ดี ในจานที่แยกต่างหากเราถูชีสโดยใช้แผ่นเหล็กขนาดเล็ก เมื่อเสริฟ์บนโต๊ะเรากางสลัดบนจานเทลงบนซอสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
สลัด Caesar กับกะหล่ำปลี Pekinese
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 100 กรัม;
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ทำแครกเกอร์: ชิ้นขนมปังขาวถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และอบแห้งในเตาอบ เนื้อไก่และไข่ไก่ปรุงสุกแยก, เย็น, ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศและพริกไทยล้างแห้งและร่วมกับชีสก้อน shinkuem เกินไป กะหล่ำปลีปักกิ่งถูกฉีกขาด ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ผสมเทเกลือพริกไทยและแต่งตัวด้วยมายองเนส ก่อนเสริฟให้เพิ่ม crumbs และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด