ซุปมะเขือเทศกับขนมปังในอิตาลี
ซุปมะเขือเทศเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักในเกือบทุกครอบครัวในอิตาลี สำหรับการเตรียมการที่ถูกต้องคุณจำเป็นต้องสังเกตเฉพาะเงื่อนไขง่ายๆเท่านั้น ขั้นแรกให้เลือกมะเขือเทศหอมและสุกชีสที่คมชัด ขนมปังต้องค้างและไม่เค็ม สำหรับน้ำมันมันควรจะจำเป็นต้องมีเพียงมะกอกมีกลิ่นหอมและมีความเป็นกรดต่ำ ซุปที่ทำไว้ให้บริการทั้งร้อนและเย็น ลองหาสูตรอาหารจานนี้กับคุณ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- โหระพาสด - 1 สาขา;
- น้ำต้มหรือน้ำซุปเนื้อ - 3 รายการ;
- น้ำตาล - หยิก;
- ขนมปังแห้งหรือเน่า - 250 กรัม;
- พริกไทยสดสีดำสด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เรานำเสนอวิธีง่ายๆในการทำ ซุปมะเขือเทศ กับขนมปัง "ในกระทะเทน้ำและต้มกับแต่ละมะเขือเทศจากด้านล่างให้ตัดขนาดเล็กและจุ่มลงไป 10-15 วินาทีในน้ำเดือดทันทีที่เปลือกลอกใบมะเขือเทศค่อยๆนำออก พวกเขาจากน้ำและเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นปริมาณมาก. หัวหอมและ shreds cubes.Care กระเทียมผ่านการกดและล้างใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ขนมปังลงใน cubes.In กระทุ้งขนาดใหญ่เทน้ำมันมะกอกและความร้อนกว่าปานกลาง heat.Add โบว์และโยน เราเทเกลือลงไปผัดกวนจนกวาจะเปลี่ยนเปนสีน้ําตาลและเนยใหเพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาที
จากนั้นก็ให้นำมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ใบโหระพาและเทใส่น้ำซุป ลองซุปเพื่อลิ้มรสถ้าเป็นกรดเล็กน้อยแล้วโยนหยิกของน้ำตาลและผสม เรานำไปต้มในความร้อนสูงแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปวางชิ้นขนมปังปิดไฟและปล่อยให้ซุปยืนเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟผสมน้ำซุปอย่างระมัดระวังกับตักชิ้นขนมปังนวดและปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ เติมเครื่องปรุงให้ลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยดำตกแต่งด้วยใบโหระพาและเทน้ำมันมะกอก
น้ำซุปหอมกรุ่นพร้อมขนมปังในอิตาลี
ส่วนผสม:
- crumbs ของขนมปังขาว - 300 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุป - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
ขนมปังป่นผสมกับชีสขูดใส่ไข่ไก่พริกไทยปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเทส่วนผสมลงใน น้ำซุปเนื้อ ปิดหม้อด้วยฝาและวางไว้บนไฟที่อ่อนแอเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเราจะผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้ก้อนเล็ก ๆ ไม่อยู่ในน้ำซุป
ซุปหัวหอมอิตาเลียนกับขนมปัง
ส่วนผสม:
- น้ำต้ม - 1 ลิตร;
- หลอด - 700 กรัม;
- แป้งสาลี - หยิก;
- เกลือ, ใบลอเรล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปังสด - 3 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม
การจัดเตรียม
กะทะผัดหรือกระทะเล็ก ๆ วางลงบนกองไฟที่อ่อนและละลายเนยลงไป เราหลับไปบดหัวหอม, เกลือ, และครอบคลุมกับฝา, สตูว์, กวนจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มไฟนำทุกอย่างให้เป็นสีแดงสม่ำเสมอ หลังจากนั้นเทแป้งลงไปเคี่ยวประมาณ 1 นาทีแล้วเทน้ำเดือด นำน้ำซุปไปต้มโยนใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 15 นาทีจากความร้อนต่ำ คราวนี้ทอดชิ้นขนมปังจากสองด้าน เราเทซุปลงใน pots ทนความร้อนขนาดเล็กครอบคลุมกับขนมปังโรยด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที