Samsa เป็นขนมแบบดั้งเดิมสำหรับชาวตะวันออกโดยทั่วไปมักเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เตรียมจานไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน
วิธีการปรุงอาหาร Samsa โฮมเมดกับขนมพัฟ?
ส่วนผสม:
- พัฟฟรีแป้ง - 1 แพคเกจ;
- เนื้อไก่มีขาไก่ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งไม่แป้งมาก - 185 กรัม;
- หอมใหญ่ 280 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เกลือ, งา, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แป้งที่เตรียมไว้ควรละลายน้ำแข็งและโรยลงในชั้นบาง ๆ แบ่งเป็นแถบ
มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้สับหัวหอม เนื้อปลาบดให้ใส่เกลือพริกไทยกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นส่วนของแป้งกระจายการบรรจุและปิดขอบ แจกจ่ายชิ้นส่วนของ Samsa ในอนาคตลงบนแผ่นอบทาด้วยตะเข็บลงไปใช้ไข่และโรยหน้าด้วยงา อบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 35 นาที
Samsa กับไก่จากพัฟยีสต์แป้ง - สูตรในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟยีสต์ - 1 แพ็ค;
- เนื้อสับ (จากเนื้อไก่) - 490 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- แกง - 15 กรัม;
- ผงพริก - 5 กรัม;
- ขมิ้น - 15 กรัม;
- ผงยี่หร่า - 10 กรัม;
- ใบสะระแหน่แห้ง - 15 กรัม;
- ขิงผง - 10 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมจนกว่าจะมีความชัดเจน ผสมกับไก่กระเทียมเพิ่มแกงขิงพริกผงขมิ้นยี่หร่าและใส่ไก่ลงในกระทะทันที ทอดจนน้ำระเหย จากนั้นก็นำมาสับกับสะระแหน่
วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วตัดเป็นเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน ในศูนย์ของชิ้นงานแต่ละชิ้นจะกระจายการบรรจุและแก้ไขขอบในรูปสามเหลี่ยม หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 องศา
เตรียม Samsa พร้อมไก่จากขนมพัฟที่บ้าน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ (เนื้อสีขาวและแดง) - 475 กรัม;
- แป้งสำเร็จรูป
- หัวหอม - 95 กรัม;
- ถั่วเขียว - 1 กำมือ;
- ยี่หร่า, ยี่หร่า, ผักชี - 15 กรัมแต่ละ;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ใส่หัวหอมสับละเอียดด้วยเมล็ดพืชที่คัดสรรแล้วใส่ไก่ลงไปสับและทอดทุกอย่างทำให้ตื่นเต้นเร้าใจโดยไม่ลืมเกลือ ผสมกับไส้ถั่วและสับกระเทียม กระจายหนึ่งช้อนโต๊ะของการกรอกข้อมูลลงในสี่เหลี่ยมของแป้งและหยิกขอบได้ดี นำขนมปังอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที