วิธีการปรุงอาหาร risotto?

Risotto เป็นจานข้าวอิตาเลียนที่พบบ่อยซึ่งจะทำให้เกิดความชื่นชมกับแขกทุกท่าน มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วพอ แต่มันจะเปิดออกน่าพอใจมากอร่อยและมีประโยชน์ ลองพิจารณาวิธีการทำจานแบบต่างๆกับคุณแล้วคุณจะเลือกให้เหมาะกับตัวคุณมากขึ้น

Risotto ในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• ข้าว - 2 รายการ;
• ไก่ broth - 30 มล.;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เห็ดขาว - 200 กรัม;
• ไวน์ขาว - 0.5 รายการ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ชีส - 100 กรัม;
• ครีม - 100 มล.

การจัดเตรียม

ดังนั้นขอบอกวิธีเตรียม risotto ที่ร่วนและอร่อยกับผัก ทำความสะอาดหลอดหยดก้อนเล็ก ๆ Multivarka รวมอยู่ในโหมด "เบเกอรี่" เทลงในชามน้ำมันวางรังสีและ passer ให้ความนุ่มนวล กระเทียมจะทำความสะอาดบดด้วยมีดและเพิ่มหัวหอม เห็ดสดแปรรูปหั่นเป็นแผ่นและแพร่กระจายไปในผัก ทอดให้เข้ากันสักสองสามนาทีจากนั้นเทไวน์ขาวที่ละเอียดและกวนรอจนระเหย ตอนนี้เทข้าวเพิ่มครีมไขมันต่ำเพิ่มน้ำที่กรองและน้ำซุปไก่ กวนเป็นระยะ ๆ นำข้าวไปพร้อม ตอนนี้เราใส่โหมด "Quenching" ลงบนอุปกรณ์และตรวจจับได้ 15 นาที ปิดฝาและรอเสียงบี๊บ 5 นาทีก่อนที่เราจะโยนใน risotto ชีสขูดผสมอย่างระมัดระวังและตกแต่งจานก่อนที่จะให้บริการผักสับ

Risotto สูตรไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ข้าวยาว - 1,5 รายการ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ:
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 รายการ;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 100 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร risotto ที่บ้าน แครอททำความสะอาดและขูด ความร้อนกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและโยนกานพลูของกระเทียม เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทันทีเอามันออกและในน้ำมันหอมที่เราผ่านแครอท เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นครั้งคราว ตอนนี้เราโยนข้าวสารเทไวน์ขาวผสมและชั่งน้ำหนักภายใต้ฝา เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดถูกระเหยให้เทน้ำซุปไก่ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารข้าวจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายของการจัดเตรียมชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และโรยหน้าด้วย risotto แบบคลาสสิก

อิตาเลียน risotto กับอาหารทะเล

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 250 กรัม;
• ข้าว - 250 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม;
• ชีส - 60 กรัม;
• หมวกคลุมศีรษะ - 30 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียม risotto, หัวหอมจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน มะเขือยาวมีการประมวลผลล้างและพร้อมกับหัวหอมเราใส่ไว้ในกระทะกับน้ำมันมะกอกอุ่น ทอดผักเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มมะเขือเทศบด capers และปอกเปลือกกุ้ง ผสมผสานอย่างละเอียดทุกอย่างทำให้ทั้งคู่อ่อนแอลง นาทีและนําออกจากแผน ในถาดอื่นให้ละลายเนยเทออกข้าวและน้ำตาลเป็นเวลาสองสามนาทีจนกว่าจะโปร่งใส แล้วเทน้ำซุปไก่ทยอยรอทุกครั้งที่ข้าวดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ เราลอง pilaf สำหรับเกลือแล้วผสมกับน้ำสลัดมะเขือเทศ ทาทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทชีสขูดและผสมจานกัน ต่อไปเราจะครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและปล่อยให้ risotto จมและยืนเป็นเวลาหลายนาทีปิดเตา บางครั้งเพื่อให้จานรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม, risotto จะทำไม่เพียง แต่ในน้ำซุป แต่ยังสมบูรณ์ในไวน์