เปลือกนมที่อ่อนนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยน่ารับประทานเป็นที่คุ้นเคยกับเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก ตอนนี้พวกเขามีโอกาสน้อยมากที่จะพบได้ในชั้นวางของร้านค้า แต่ถ้าคุณยังต้องการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมที่น่าอัศจรรย์นี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรบางอย่างในการทำเปลือกนม พวกเขามั่นใจว่าจะโปรดอย่าเพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ด้วย!
สูตรสำหรับเปลือกนม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 3 รายการ;
- น้ำตาลทราย - 1 รายการ;
- นม - 100 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการอบบิสกิตนม? ในหม้อเคลือบหรือทัพพีเทนมเทน้ำตาลและใส่ไฟอ่อน ทันทีที่เดือดนมและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เราลบจานออกจากจานที่เราระบายความร้อนและเพิ่มไข่น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและเนย ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ต่อไปแยกส่วนผสมแป้งกับโซดาและเลื่อนภาพนิ่งไปที่โต๊ะ ค่อยๆเทลงในแป้งนมและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือของคุณและม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 6 มม. ใช้แม่พิมพ์กลมขนาดเล็กตัดบิสกิตและวางลงในแผ่นอบ greased นำขนมปังกรอบใส่นมประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
เปลือกนมตาม GOST
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 423 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
- เนยเทียมหรือเนย - 96 กรัม;
- melange - 21 กรัม;
- นมสด - 76 กรัม;
- วานิลลิน - 1 กรัม;
- ผงฟู - 20 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงเค้กนม? สำหรับการจัดทำเค้กนมตาม GOST เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดอย่างเคร่งครัดในสัดส่วนดังกล่าวซึ่งในบันทึกนี้จะเขียนไว้ในสูตร เทนมลงในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทน้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์กวนอย่างต่อเนื่อง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 20 °เพิ่มเนยเทียมเนยเทียมเมลานินวานิลินและผงฟู เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและค่อยๆเทลงในแป้ง ผสมแป้งอ่อนนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราม้วนลงในชั้นและตัดออกเปลือกโลกขนาดเล็กที่มีแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก วางบนแผ่นอบ greased และอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
เปลือกนมที่มีถั่ว
ส่วนผสม:
- เนย - 100 กรัม;
- ไก่ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 1 รายการ;
- นม - 0.5 รายการ;
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการอบเค้กนม? เพื่อเตรียมบิสกิตกับถั่วให้ใช้ชั้นของเนยและละลายในไมโครเวฟ จากนั้นเราจะถูไข่แดงอย่างถูกต้องกับน้ำตาลผงและเพิ่มเบา ๆ กับเนยหลวมพร้อมกับนมอุ่น ๆ เล็กน้อย
ในแป้งสาลีราดซอสโซดาเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งชุด ผสมกับน้ำมันไข่และน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยกระวานงาดำขิงขูดเพื่อทำขนมเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ตอนนี้ใส่แป้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นนำออกแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและจากแต่ละรูปแบบเป็นลูก จากนั้นเราจะเรียบทั้งสองด้านและหล่อลื่นด้านใดด้านหนึ่ง
เราใส่บิสกิตลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบในเตาร้อนประมาณ 15 นาทีจนกว่าบิสกิตจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 160 องศา
เปลือกที่อร่อยเช่นกับวอลนัทสามารถเสิร์ฟร้อนกับนมแช่เย็นหรือเย็นลงไปชาชงสด
และถ้าคุณไม่มีนมในตู้เย็นคุณสามารถทำ korzhiki บน kefir ได้ดีหรือทำ คุกกี้กับช็อกโกแลต