เราอยู่ในการค้นหาอย่างต่อเนื่องสำหรับสูตรที่น่าพอใจและรวดเร็วที่จะต้องมีความแข็งแรงต่ำสุดของเราและไม่ทำให้สกปรกอาหารมากเกินไป หนึ่งเช่นสูตรสำหรับโดนัทใน 15 นาที - เขียวชอุ่ม, สีทองและกรุบซึ่งคุณสามารถให้บริการตัวเองโรยด้วยน้ำตาลหอมและอบเชยหรือกรอกด้วย แยม ครีมและนมข้น
วิธีการปรุงอาหารโดนัทกับ kefir?
สิ่งที่ง่ายและอร่อยกว่าวานิลลามินิโดนัทไม่มียีสต์ที่ฐาน ปฏิกิริยาของกรดแลคติคจาก kefir และโซดาจะให้เศษที่นุ่มชอุ่มและมีรูพรุนซึ่งพัฟและโดนัทชอบเรามาก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 245 กรัม;
- kefir - 120 มล.;
- น้ำตาล puda - 55 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- สารสกัดวานิลลา - 5 มล.
- โซดา - 2/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
หลังจากผ่านแป้งผ่านตะแกรงใส่มือถือบนเนินเขาแล้วขับไข่เข้าไปในถาด จากนั้นเพิ่ม kefir, ผงน้ำตาล, โซดาและละลาย แต่ไม่ร้อนเนย เป็นน้ำหอมสำหรับสูตรคุณสามารถใช้วานิลลาสกัดวนิลาลินน้ำตาลวานิลลาวางหรือเนื้อหาของฝักตามธรรมชาติ ค่อยๆหยิบแป้งจากผนังของเซลล์ผสมแป้งพลาสติกซึ่งแทบจะไม่ติดมือของคุณ แบ่งหวีออกเป็นสองส่วนและม้วนเป็นชุด ตัดผาผาเปนทอดและทอดจนกวาทอด โดนัทเสร็จแล้วทิ้งหรือโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและวานิลลินก่อนเสริฟ
สูตรง่ายๆสำหรับโดนัทใน kefir ในเตาอบ
หากไม่ชอบขนมปังยัดไส้คุณให้พ้นจากการเตรียมโดนัทคุณสามารถเปลี่ยนสถานการณ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรง่ายๆสำหรับโดนัทอบในเตาอบ แป้งสำหรับพวกเขาไม่ได้มากคล้ายกับที่สำหรับผู้ที่มีการคั่ว แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและยังคงเป็นอ่อนโยน
ส่วนผสม:
สำหรับโดนัท:
- แป้ง - 125 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 60 มล.;
- kefir - 95 มล.;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- เนย - 135 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- ครีมไขมัน - 120 มล.;
- ช็อกโกแลตเศษ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาให้ผสมแป้งด้วยผงฟูน้ำตาลเกลือและอบเชย แยกไข่ที่มีผลิตภัณฑ์นมและวานิลลาจากนั้นเพิ่มลงในของเหลวที่ละลายเนย แต่เนยแข็งเล็กน้อย เทส่วนผสมในน้ำเพื่อให้ส่วนผสมแห้งและแจกจ่ายแป้งที่ผ่านการปรุงแล้วลงในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบขนม วางวิธีรักษาให้ดีประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้เย็น ปิดโด๊ตโดนัทเย็นลงบน kefir พร้อมเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายในครีมร้อน
โดนัทผัดกับ kefir เป็นเวลา 15 นาที
ส่วนผสม:
- แป้ง - 415 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- kefir - 175 มล.;
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ยี่หร่าพื้น - หยิก;
- เปลือกของสองส้ม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 35 มล. + สำหรับทอด
การจัดเตรียม
เตรียมส่วนผสมของส่วนผสมแห้งจากแป้ง, ยี่หร่าพื้น, zest และผงฟู ให้ลึกลงไปตรงกลางของส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช (และไข่แดง) แป้งสำหรับโดนัทบน kefir จะกลายเป็นนุ่มและเหนียวพอและดังนั้นทันทีหลังจากผสมให้โอนไปยังพื้นผิวการทำงานแป้งเคลือบ เมื่อแป้งไม่เหนียวเหนียวให้ม้วนเป็นชั้นหนา 2 เซนติเมตรตัดเป็นวงแหวนและทอดในน้ำมันอุ่น ย่างความละเอียดอ่อนบนตะแกรงเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นโดนัทสามารถปกคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำตาลกับยี่หร่าและอบเชย