สตูว์ผักกับเห็ด

คำ raga แปลจากฝรั่งเศสragoûterหมายถึง "กระตุ้นความกระหาย" จานนี้จัดทำขึ้นจากผักเห็ดรากและเต็มไปด้วยซอสเผ็ดหนาพอสมควร สตูว์ผักกับเห็ดจะไม่ใช้เวลาคุณมาก แต่มันจะเปิดออกเพื่อจะฉ่ำมากที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานและกลิ่นหอมอร่อยของมันจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส! ลองดูสูตรต้นตำรับและอร่อยบางอย่างสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ผักกับเห็ด

สตูว์ผักกับเห็ด

ส่วนผสม:

• บวบ - 5 ชิ้น;
• champignons - 300 กรัม;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม;
• เกลือ, โหระพา, โรสแมรี่, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ผักและเห็ดทุกอย่างถูกต้องเหมืองแครอททำความสะอาด หากบวบอายุยังไม่ล้างเปลือก อุ่นน้ำมันใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วนำไปทอดให้ตัดเป็นแครอท

เมื่อมันผัดและนุ่มเพิ่มตัดสควอชเป็นก้อนใหญ่กะหล่ำปลีสับและต้มผักประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่ม barberry เล็กน้อยหยิกยี่หร่าออริกาโนโหระพาและโรสแมรี่ หากต้องการคุณสามารถใส่หัวหอมในหัวหอม

แชมเปญตัดเป็นชิ้นเพิ่มผักและผสมทุกอย่าง ตอนนี้เราเกลือสตูว์ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งครอบคลุมกับฝาและเคี่ยวในความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที

เราให้บริการสตูว์ผักกับเห็ดหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระในรูปแบบร้อนหรือเย็นหรือใช้ร่วมกับอาหารด้านต่างๆเช่นข้าวบัควีท

สตูว์มันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 250 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.;
• เห็ด - 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย;
• เครื่องเทศ, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ดังนั้นสำหรับการจัดทำสตูว์มันฝรั่งเห็ดที่เราใช้เนื้อล้างมันเอากระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราจะทำความสะอาดหัวหอมและหั่นด้วยฟาง

เราล้างมันฝรั่งและแครอทและตัดเป็นก้อน ตอนนี้ใช้กระทะsautéลึกใส่ชิ้นส่วนของเนยเนื้อและทอดเบา ๆ จากนั้นจึงใส่แครอทลงไปแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางอีก 10 นาทีจากนั้นเราจะนำเห็ดและหอมแดงตัดเป็นแผ่น ตอนนี้ผักฤดูที่มีเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเทน้ำร้อนต้มลงในกระทะให้ปิดฝาและเคี่ยวนาน 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งผสม หลังจากที่มันดับเล็กน้อยและกลายเป็นอ่อนเราใส่ในการวางมะเขือเทศ ragout เราให้บริการจานร้อนตกแต่งด้วยผักสดสับละเอียด!