จากอาหารทะเลโดยเฉพาะจากปลาหมึกคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมายและสำคัญอาหารเพื่อสุขภาพ เราจะบอกคุณตอนนี้ว่าเป็นแนวคิดที่น่าสนใจ ด้านล่างเราจะพูดถึงการจัดทำม้วนจากปลาหมึก
ม้วนของปลาหมึก - สูตร
ส่วนผสม:
- ปลาหมึกปรุงสุก - 700 กรัม;
- ไข่ไก่ดิบ - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้มไก่ - 3 ชิ้น;
- ชีสข้นแข็ง - 300 กรัม;
- แตงกวาสด - 120 กรัม;
- แตงกวาดอง หรือเค็ม - 120 กรัม;
- ชีสเต้าหู้ - 140 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บด Squids เพิ่มชีสขูด, เกลือ, เครื่องเทศและผสม ขับไข่ไก่ดิบและผสมอีกครั้ง ในเตาอบเราวางกระดาษสำหรับอบเราแจกมวลที่เป็นผลให้ทั่วถาดอบและอบประมาณ 10 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียสโดยเฉลี่ย ในขณะที่ฐานกำลังเตรียมที่จะม้วนเราจะตัดแตงกวาเขียวชอุ่มและผักต้ม เราบีบปลาหมึกปลาหมึกลงเล็กน้อยแล้วจึงนำมาห่อด้วยชีสเตารีด จากด้านบนเราจะกระจายแตงกวาซึ่งเราให้สีด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นให้เรานำเนยแข็งชีสขึ้นมาและกางไข่ที่ห่อไว้ ค่อยๆพับชั้นเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราจะเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วตัดเป็นม้วน
Lavash ม้วนกับปลาหมึก
ส่วนผสม:
- บางแผ่น lavash ของชาวอาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 30 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ชีสแปรรูป - 50 กรัม;
- ปลาหมึกสด - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 30 กรัม;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ปลาหมึกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นโรยไปลิ้มรสเกลือเครื่องเทศใส่กระเทียมบดและทอดจนสุก ตอนนี้ดำเนินการเตรียมไข่เจียว - นึกคิดควรมีขนาดเท่ากับใบ lavash การทำเช่นนี้ตีไข่เพิ่มนมแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสผสมกันและเทมวลลงบนกระทะ greased เราเตรียมไข่เจียวใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม จากนั้นดับไฟและปล่อยให้ไข่เจียวเย็น ใบมะกรูดผสมด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศเราวางไข่เจียวไว้ด้านบนแล้ววางไว้บนแถบปลาหมึกที่ด้านบนของไข่เจียว และในส่วนล่างของเราเราใส่เนยแข็งละลายตัดเป็นเส้น เราทำอย่างนี้เพื่อให้เนยแข็งติดขอบม้วน เราพับใบ pita อย่างระมัดระวังตั้งแต่ด้านที่วางปลาหมึกไว้ คุณสามารถใส่ม้วนสำเร็จรูปลงในตู้เย็นก่อนจึงจะกลายเป็นชุบแล้วตัดเป็นชิ้นและให้บริการไปที่โต๊ะ
วิธีการปรุงอาหารม้วนของปลาหมึก?
ส่วนผสม:
- ปลาหมึกปอกเปลือก - 1 กก.
- ก้อน - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น;
- กระเทียม -2 กานพลู;
- ชีสแข็งข้น - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาหมึกแช่ชิ้นขนมปังกระเทียมและหัวหอมบิด จากนั้นนำเกลือมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราแจกจ่ายเนื้อสับลงในฟิล์มอาหารวางไข่ต้มบดลงด้านบนจากนั้นแจกจ่ายชีสและสมุนไพรบด ตอนนี้เปลี่ยนชั้นเป็นม้วน ตอนนี้เราขยับม้วนไปเป็นผ้าฝ้ายและขอบจะถูกยึดเหมือนลูกอม เราลดม้วนลงในน้ำเดือดเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารม้วนของเรา 20 นาทีกับความร้อนปานกลาง แล้วม้วนปลาหมึกจาก calamarias เย็นและแฉมัน และเพียงแค่ตัดเป็นชิ้น ม้วนนี้คุณสามารถให้บริการมายองเนสหรือซอสถั่วเหลือง
ม้วนปลาหมึกกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ซากปลาหมึกปอกเปลือก - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- เห็ดแชมเปญ - 300 กรัม;
- สีเขียวผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชีสแข็งบดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ดิลล์บดและแชมเปญถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ในกระทะเทน้ำมันพืชความร้อนเพิ่มเห็ดและทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ดิบลงในเห็ดเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย ผัดและทอดประมาณ 3 นาทีแล้วเพิ่มชีสขูดและสีเขียวหั่นและผสมอีกครั้ง มวลผลของซากปลาหมึกยัดไส้และหลุมที่แหว่งด้วย toothpicks เราใส่ช่องว่างของเราไว้ในรูปแบบก่อนนำมาทาด้วยน้ำมันพืช ที่ 200 ° C เราอบประมาณ 20 นาที ม้วนสำเร็จรูปของปลาหมึกกับเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขาอร่อยและร้อนและเย็น