Ragu มักเป็นอะไรที่คุณต้องการตุ๋นในซอสหนาและหอมหรือน้ำผลไม้ของคุณเอง แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าชื่อของจานนี้เป็นนัยยะในรากศัพท์ของฝรั่งเศสการแปลความหมายนี้มีอยู่ในหลายเชื้อชาติ
ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรของสตูว์เห็ด - อาหารที่ให้บริการตัวเองบำรุงและนอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบเพื่อ ปรุง อาหารพาสต้าหรือ มันฝรั่ง
สตูกับเห็ดและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1/4;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เห็ดป่า - 300 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1 รายการ;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 รายการ;
- โหระพา, tarhun - 1 สาขา
การจัดเตรียม
เราห่อมันฝรั่งและอบจนสุกในเตาอบ ในขณะที่หัวจะอบความร้อนเนยและน้ำมันพืชในกระทะและทอดเห็ดบนมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เห็ดทอดจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นจะสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงไปในวงแหวนบาง ๆ และปรุงอาหารต่ออีก 7-8 นาที กรอกข้อมูลในกระทะกับไวน์และระเหยอย่างหมดจด เพิ่ม เนื้อวัว , tarhun และโหระพาและนำไปต้ม ทันทีที่ซอสหนาขึ้นเราจะเอามันฝรั่งออกจากเตาอบค่อย ๆ นำเอาเยื่อกระดาษออกและนำมาผสมกับสตูว์
สูตรสำหรับสตูว์ผักกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแดง - 3 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 เซนต์;
- น้ำซุปผัก - ครึ่งศตวรรษ;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในส่วนผสมของครีมและน้ำมันมะกอกทอดแหวนตื้นจนสีน้ำตาลทอง ใส่หัวหอมใส่เห็ดและกระเทียมรวมทั้งสควอชและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือเกลือพริกไทยเทไวน์และสตูว์จนกว่าจะแห้งสนิท เพิ่มกระเทียมและน้ำซุปลงในกระทะตักเค้กบวบกับเห็ดอีก 5 นาที
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารสตูว์กับเห็ดใน multivark จากนั้นเลือกโหมด "Quenching" เป็นเวลา 20 นาที
สตูกับเห็ดและเนื้อไก่
ส่วนผสม:
- champignons - 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ต้นขาไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่ - 1 สาขา;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
จากต้นขาตัดเนื้อและทอดไว้ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เห็ดกระเทียมและหัวหอมลงในเนื้อทอดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของคุณเอง เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพิ่มรสชาติ อย่าลืมเกี่ยวกับโรสแมรี สตูไก่ ragout กับเห็ดจนซอส thickens แล้วกรอกด้วยน้ำส้มสายชู balsamic และบริการกับพาสต้า