เนื้อวัวเป็นอาหารยอดนิยมของอาหารเอเชียซึ่งเป็นซุปที่หนาหรือร้อนกับน้ำเกรวี่ ผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการสร้างอาหารอันโอชะแห่งชาติ แต่ช่วงเวลาบางอย่างยังไม่เปลี่ยนแปลงและมีผลผูกพัน
สูตรของ lagman ที่บ้านจากเนื้อ
ผู้ที่ยังไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารจากเนื้อแกะอย่างถูกต้องจากตัวคุณเองคุณจำเป็นต้องเรียนรู้กฎพื้นฐานในการสร้างจานที่มาพร้อมกับรูปแบบทั้งหมด:
- ส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารคือก๋วยเตี๋ยวซึ่งคุณควรจะทำด้วยตัวคุณเองผสมเนื้อสัตว์และผักซึ่งอาจแตกต่างกันในองค์ประกอบ
- ตัดเนื้อด้วยผักและหมักด้วยการเติมของเหลวและเครื่องเทศจนนุ่ม
- ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกปรุงสุกแยกต่างหากและเสิร์ฟพร้อมกับฐานในจานลึก ๆ
ก๋วยเตี๋ยวสำหรับมือของตัวเอง lagmana
ปัจจุบันร้านค้าสามารถซื้อพาสต้าสำหรับทุกรสนิยม แต่ก๋วยเตี๋ยวที่ทำด้วยตัวเองจะเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารเอเชียให้ดีขึ้นและทำให้พวกเขาเลียนแบบได้ สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งสำหรับ lagman อย่างถูกต้องสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้จากคำแนะนำด้านล่าง ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับ 8 ก๋วยเตี๋ยวต้มก๋วยเตี๋ยวต้ม
ส่วนผสม:
- แป้งร่อน - 500-600 กรัม;
- น้ำอุ่น - 250 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วนวดจนหมอนค่อยๆขยับตัว แต่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฟิล์ม
- ม้วนลูกบางเบาลมชั้นบนขากลิ้งเอาม้วนบนโต๊ะตัดเป็นเศษของ 5 มม. คลี่การรวมกลุ่ม
- แม่บ้านที่มีความชำนาญมาก ๆ จะเตรียมขนมก๋วยเตี๋ยวที่ห้อยลงมาเป็นเวลานานพับแป้งลงในปอกลอกและขลิบเป็นระยะ ๆ ให้ยืดออกจนได้เส้นด้ายบาง ๆ
- เมื่อต้องการต้มบิลเล็ตอย่างถูกต้องพวกเขาจะลดลงเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงไปในกระชอนและลดลงเป็นเวลา 10 วินาทีในน้ำเย็น
อุซเบกลาแมนกับเนื้อวัว
Lagman ในอุซเบกในต้นฉบับมีการเตรียมความพร้อมกับเนื้อแกะ แต่คนที่ไม่เคารพเนื้อสัตว์ประเภทนี้สามารถทำอาหารกับเนื้อได้ เนยจาระบีมักถูกแทนที่ด้วยไขมันอื่น ๆ และหัวไชเท้ากับผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีมักไม่ค่อย เครื่องเทศเป็นขมิ้นที่เหมาะสม, กระวาน, พริกหยวกผักชีและพริกไทยผสม สำหรับสองสามชั่วโมงก็จะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร 8 ส่วนของความละเอียดอ่อนอุซเบก
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- พริกบัลแกเรียหัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- หัวไชเท้า - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- ghee - 200 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยวเครื่องปรุงรสผัก
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นสีน้ำตาลบนเนยละลายเพิ่มหอมและแครอทหั่นบาง ๆ และทอดให้เล็กกว่า
- ปรุงรสตามฤดูกาลผักอื่น ๆ เทลงในน้ำเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
- ล่มสลาย lagman จากเนื้อวัวไปยังความนุ่มนวลของส่วนผสมเพิ่มในท้ายผักสับและกระเทียมหั่นบาง ๆ
- เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวต้ม
ซุปเนื้อ - lagman
Lagman ที่บ้านกับมันฝรั่งมักจะทำให้ออกของเหลวซึ่งทำให้เขามีสิทธิ์ที่จะพิจารณาว่าเป็นซุปร้อน ผักใช้ชุดมาตรฐานหรือเพิ่มกะหล่ำปลีมะเขือยาวบวบหรือบวบ เป็นสารเติมแต่งใช้ jusai - ความหลากหลายของหอมและ jamdo - ถั่วสตริงจีน ในการทำเครื่องดื่มสำหรับ 8 ท่านคุณต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- พริกบัลแกเรียหัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ก๋วยเตี๋ยว, โหระพา, jusai, jamdo - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เนื้อสีน้ำตาลและผักตัดเป็นไขมันร้อน
- โยนวัตถุเจือปนรสมะเขือเทศ
- เทน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มกระเทียมเขียว
- เสิร์ฟช้าๆจากเนื้อวัวกับก๋วยเตี๋ยว
Lagman กับเนื้อสับ
สูตรสำหรับ lagman จากเนื้อสามารถง่ายและเร่งขึ้นโดยการกรอกจานที่คุณชื่นชอบในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับนี้คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักของปาเก็ตตี้และเนื้อดิน โครงสร้างของอาหารจะไม่เป็นของแท้ แต่สามารถรักษาลักษณะรสชาติด้วยวิธีที่ถูกต้องได้ อาหารอันโอชะของเอเชียที่ได้รับสามารถเลี้ยงได้ถึงสี่คน
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 0.5 กก.
- พริกบัลแกเรียหัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
- เครื่องปรุงรส, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดในชามน้ำมันของเนื้อสับแล้วตัดผัก
- เทลงในน้ำจนกว่าจะปิดสนิท
- ปรุงรสและยั่วเย้าใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม
- ในตอนท้ายพวกเขาวางผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและกระเทียม
- เสิร์ฟลาบลานกับสปาเก็ตตี้ต้ม
Lagman จากเนื้อวัวใน Kazan
จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากเนื้อวัวในหม้อน้ำ เมื่ออยู่ในธรรมชาติถึงเวลาที่จะลิ้มรสอาหารที่คุณโปรดปรานในผลงานดั้งเดิม สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องมีหม้อเหล็กรูปพรรณที่มีผนังหนาและด้านล่างเป็นรูปครึ่งวงกลมที่แขวนไว้เหนือกองไฟ ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถขยายได้โดยการเพิ่มพริกบวบหรือมะเขือยาว สามารถใช้บริการได้ 12 ชั่วโมง 2 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1,5 กก.;
- หัวหอมและแครอท - 400 กรัม;
- มะเขือเทศและมันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- หัวกระเทียม - 1,5 ชิ้น;
- น้ำมัน - 300 มล.;
- เครื่องปรุงรส, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, jusai
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์ในไขมันร้อน
- เพิ่มแครอทหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดปรุงรสอาหารและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม
- โยน jusai, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, กระเทียมและให้ lagman จากเนื้อเพื่อชง
lagman ย่าง
ด้านล่างเป็นวิธีการปรุงอาหารอร่อย lambman จากเนื้อในอุซเบกในรูปแบบผัดของ ความลับของอาหารอันโอชะของชาติคือก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้ต้มในกระทะในน้ำตามปกติ แต่จะทอดในกระทะพร้อมกับ ซอสเนื้อ - wajoy เนื้อในกรณีนี้ควรจะสับมากอย่างประณีตกับชิ้นจาก 0.5-1 ซม. 4 เสิร์ฟจะพร้อมในชั่วโมงครึ่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- หลอดไฟ - 500 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 0.5 เสิร์ฟ;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- กระเทียม - 7 ซี่;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เขียว - 1 พวง;
- พริกไทยผสมเกลือแร่และเกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เนื้อทอดด้วยหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศน้ำเล็กน้อย
- ทอด ไข่เจียวแบบดั้งเดิม ตัดเป็นเส้นและร่วมกับก๋วยเตี๋ยวให้กลับไปที่กระทะ
- เพิ่ม waju ทอดเนื้อ lagman ส่วนผสม 7 นาทีเพิ่มกระเทียมและเขียว
วิธีการปรุงอาหาร lagman ใน multivariate?
สูตรสำหรับเนื้อนุ่มสลัดแสนอร่อยนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานได้ด้วยอุปกรณ์ปรุงอาหารหลายชนิด เพียง แต่ต้องวางชิ้นส่วนลูกบาศก์ทั้งหมดไว้ในชามและตั้งอุปกรณ์ให้อยู่ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในสองสามชั่วโมงจานอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับ 6 คนจะพร้อมอยู่บนโต๊ะของคุณ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง, แครอท, หลอดไฟ, มะเขือเทศและพริก - 3 ชิ้น;
- ถั่วสตริง - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- เครื่องปรุงรส, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดหรือทอดเนื้อสัตว์ใน "อบ" เพิ่มน้ำมัน
- วางส่วนผสมที่เหลือแล้วโยนเครื่องเทศเทน้ำเดือดลงในภาชนะเต็มและอีก 1 ซม.
- ฤดูกาล lagman จากเนื้อใน multivark หลังจากสิ้นสุดระบอบการปกครองกับกระเทียมและเขียว