สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

เห็นได้ชัดว่าเจ้าของร้านทุกคนรู้วิธีปรุง เคี่ยวจากผัก ชุดของผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศไม่ได้เป็นหลักการ คุณสามารถใช้ผักอย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณต้องการ

วันนี้เราจะเสนอทางเลือกในการทำสตูว์ผักที่มีประโยชน์และอร่อยมากกับบวบและมันฝรั่ง

สตูว์ผักที่มีบวบ, พริกและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• บวบขนาดกลางเล็ก - 2 ชิ้น;
• มะเขือขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• น้ำมันพืช
• ส่วนผสมของพริกบด - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กิ่งไม้สด

การจัดเตรียม

มันฝรั่งของฉันปอกเปลือกมันและทอดในหม้อหรือกระทะลึกจนสีแดง หัวหอมและแครอททำความสะอาดตัดเป็นครึ่งวงกลมและหลอดตามลำดับเราจะส่งมันฝรั่งและทอด จากนั้นก็ให้สควอชล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามะเขือเทศและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือผสมพริกป่นพริกหยวกลงในน้ำและผสม ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นโยนพืชผักสดบดและปรุงอีกห้านาที สตูว์สำเร็จรูปให้เราชงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

สตูว์ผักกับบวบกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 550 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 750 กรัม;
• บวบ - 550 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 550 กรัม;
• หอมใหญ่ 150 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 450 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 190 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• กิ่งไม้ สด

การจัดเตรียม

เนื้อลูกวัวล้างแล้วตากแห้งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็ก ใน kozanok หรือ stewpot เทน้ำมันพืชเล็กน้อยกลั่นและโยนมันเตรียมเนื้อ แปรงบนความร้อนสูงจนเปลือกที่สวยงามเหมือนกันกวน

เราทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนหัวหอมกระจายให้เนื้อและทอดให้โปร่งใส กะหล่ำปลีฉีกมันฝรั่งและหัวของบวบจะปอกออกบดเป็นก้อนและส่งไปยังภาชนะสำหรับเนื้อสัตว์ มะเขือเทศสดและกระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด, พริกหวานของบัลแกเรียตัดเป็นก้อนและจำนำไปยังส่วนที่เหลือของผัก เราเทน้ำเล็กน้อยผสมฤดูกับเกลือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เราให้สตูว์สมบูรณ์ต้มและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กครอบคลุมฝา, สามสิบสี่สิบนาที เมื่อให้บริการตกแต่งสาขาด้วยผักสด

สตูว์ผักกับบวบ, มันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักสด - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในกระทะหรือกระเจี๊ยบเราเทน้ำมันพืชเราโยนกระเทียมลงในจานและทอด จากนั้นเอาชิ้นส่วนของกระเทียมออกและวางลูกบาศก์หัวหอม ขณะที่หัวหอมทอดแล้วตัดเป็นวงกลม หรือชิ้นแครอทและส่งในกระทะ ตอนนี้หันพริกหวานตัดเป็นกลีบเล็ก ๆ หัวมันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนหรือก้อนและทอดเกินไป บวบบดเช่นเดียวกับมันฝรั่งและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก อีกวิธีหนึ่งคือการเพิ่มและทอดผักอย่าลืมทำเป็นช่วง ๆ ให้กับผักผัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เทน้ำใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยค่อยๆผสมและเคี่ยวให้ครอบคลุมฝาสิบห้านาที ไฟในระหว่างการปรุงอาหารควรน้อยที่สุด

เตรียมสตูว์ราดโรยเมื่อเสิร์ฟผักสับ