วิธีการปรุงอาหารสีแดงแดง?

ทุกคนรู้ว่าเป็นหญิงชราในความเป็นจริงไม่ได้มีสูตรที่แท้จริงดังนั้นผู้หญิงทุกคนมีสิทธิ ที่นี่เรายังให้สูตรที่ถูกต้องสองอย่างสำหรับการทำซุปที่มีชื่อเสียงนี้

วิธีการปรุงอาหารสีแดงยูเครน Borscht กับ beets beets?

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 300 กรัม;
• เนื้อวัว - 400 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 0.3 กิโลกรัม;
• หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
• วางมะเขือเทศ - 90 กรัม;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมันพืช - 35 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 5 กรัม;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• Lavrushka;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เพื่อเริ่มต้นแน่นอนมันเป็นสิ่งที่จำเป็นกับการเตรียมน้ำซุปล้าง brisket และเยื่อกระดาษใส่ brisket ในกระทะด้วยน้ำเย็นและเปิดความร้อน และเนื้อจนหั่นเป็นชิ้นใหญ่และใส่ในกระทะเฉพาะหลังจากที่เดือด ดังนั้นเยื่อกระดาษจะอร่อยกว่ามากรสชาติของมันจะน้อยลงในสีบรอนซ์ เตรียมน้ำซุปดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 90 นาทีในช่วงเวลานี้คุณมีเวลาในการเตรียมผักทั้งหมด

ตัดหัวบีทลงในฟางแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมประมาณ 5 เซนติเมตรของหัวผักกาดแล้วใส่น้ำตาลมะเขือเทศลงไป บีทรูทต้องดับลงอย่างช้าๆด้วยมะเขือเทศ แครอทยังบดเป็นหลอด, หัวหอมกับแหวนครึ่งสามัญหรือหนึ่งในสี่ของแหวนจากนั้นถ่ายโอนไปยัง skillet กับเนยและเปิดเครื่องทำความร้อนคุณไม่จำเป็นต้องย่างผักพวกเขาเพียงแค่ต้องกลายเป็นอ่อน

จากน้ำซุปให้นำเยื่อกระดาษและเนื้อซี่ลูกวัวไปผ่าส่วนของเนื้ออกและตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ กะหล่ำปลีควรจะสับไม่เกิน 7 เซนติเมตรจากนั้นก็นำไปวางไว้ที่น้ำซุปที่เดือดพร้อมกับคุณสามารถใส่มันฝรั่งสับ และหลังจากที่พวกเขาในไตรมาสที่สี่เพิ่มผักทอดไปที่กระทะแล้วเท 5 กรัมของไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและจากนั้นเทบีทรูทและมะเขือเทศลงในกระทะ ตอนนี้กลับไปที่ Borscht แล้วตัดและสับเนื้อกับมันใส่เกลือพริกไทยและลอเรลและหลังจากไม่กี่นาทีเทกระเทียมบดและสับก่อนหน้านี้ทันทีปิดความร้อน

วิธีการปรุงอาหาร Borscht แดงอร่อยโดยไม่ต้องเนื้อ?

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 160 กรัม;
• หัวหอม 80 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 65 กรัม;
• หัวผักกาด - 240 กรัม;
• แครอท - 80 กรัม;
• กระเทียม - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เนย - 40 กรัม;
• มันฝรั่ง - 320 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 2% - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• laurel - 1 แผ่น;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีควรสับและตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งให้เดือด น้ำ ตัดแครอทด้วยฟางขนาดใหญ่สับหัวหอมลงครึ่งวงกลมแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่าลืมเปิดเตาความร้อน เมื่อแครอทนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดให้ใส่เนยมะเขือเทศและเนยลงในถาดแล้วพักไว้สักครู่ ผักผัดจะวางในสี่ชั่วโมงหลังจากกะหล่ำปลี หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะและหลังจากที่วางหัวผักกาดขูดซึ่งจะต้องต้มในกระทะที่แยกต่างหากก่อนที่จะเจียร ห้านาทีก่อนที่จะตัดความร้อนเทเกลือลอเรลน้ำตาลและพริกไทยและนาทีก่อนรอบชิงชนะเลิศใส่กระเทียมสับละเอียด