เต้านมไก่ต้ม

เบื้องหลังชื่อ "หมูเย็น" เป็นเนื้อไก่อบที่คุ้นเคยซึ่งทุกคนไม่มีปัญหาและสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในเตาอบของตนเอง เนื้อแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดสำเร็จรูปเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดีสำหรับผลิตภัณฑ์จากร้านขายของชำที่เหมาะกับผักและธัญพืชที่เหมาะกับอาหารกลางวันหรือมื้อเย็น

สูตรสำหรับเต้านมไก่ต้ม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 กก.
• กระเทียมกานพลู - 5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 15 กรัม;
• โรสแมรี่สดและปัญญาชน;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• หอมใหญ่
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การจัดเตรียม

ขอแนะนำสำหรับคืน แต่คุณยังสามารถใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงก่อนการเตรียมอาหารถูเนื้อไก่ส่วนที่เต็มไปด้วยเกลือและพริกไทยพื้นสด ครึ่งชั่วโมงก่อนอบเราจะแยกเนื้อออกจากตู้เย็นและในระหว่างนี้เราจะห่อพริกจากโรยด้วยใบโรสแมรี่และใบสะระแหน่น้ำมะนาวและกานพลูกระเทียม วางที่เท่ากันครอบคลุมเนื้อจากทุกด้านแล้วห่อด้วยแผ่นฟอยล์

เนื้อในควรอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วแตะที่ 220 องศา 17 นาทีจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงที่ 80 องศา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอกไก่หมูต้มในขวดนมให้เปิด "อบ" เป็นเวลา 45 นาทีหรือตามพลังของอุปกรณ์เฉพาะ

เต้านมไก่ต้มในฟอยล์

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 1.2 กก.
• หัวหอมแห้งและกระเทียม - 3 กรัม;
• ผงยี่หร่าดิน - 3 กรัม;
• พริกแห้ง - 3 กรัม;
• พริกหยวกแห้ง - 5 กรัม;
• ออริกาโน -2 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมเนื้อไก่เต้าหมูต้มให้ใช้ส่วนผสมแห้งของเครื่องเทศสำหรับถูเนื้อ สำหรับการเตรียมของมันก็พอที่จะรวมหัวหอมแห้งกับกระเทียมพริกหยวกและออริกาโนด้วยกันแล้วเทเครื่องแกงกับน้ำมันในรูปแบบข้าวต้ม ควรใช้แกงเผ็ดให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับพื้นผิวของอกไก่หลังจากทำความสะอาดหนังและเส้นเลือดล่าสุดแล้วก็เช็ดด้วยเกลือ ก่อนนำออกจากเตาให้เก็บไก่ไว้สองชั่วโมงในตู้เย็นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หมักไว้แล้วห่อด้วยฟอยล์และส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 25 นาที เนื้อปลาสำเร็จรูปควรจะระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ก่อนตัด

เต้านมไก่ต้มต่อที่บ้าน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 140 กรัม;
• เปลือกส้ม;
• ส้มสด - 60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 6 กรัม;
• พริกหยวก - 5 กรัม;
• โรสแมรี่ และโหระพา (สด) - ถึง 5 กรัม

การจัดเตรียม

เราเตรียมน้ำผึ้งผสมน้ำผึ้งน้ำส้มและความสนุกพร้อมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และสมุนไพร Provencal สำหรับสีให้เพิ่มพริกหยวกลงไปในไอซิ่งและสำหรับกลิ่นหอมหั่นเป็นชิ้นสมุนไพรสด - โรสแมรี่และโหระพา หลังจากทำความสะอาดไก่แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งแล้วลูบไล้เกลือด้วยเกลือและหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราใส่หมูต้มในอนาคตบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบ เนื้อไก่ควรอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศาทุกๆ 5 นาทีควรปูด้วยเปลือกน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความสวยงาม

เต้านมไก่ต้มในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 กก.
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 60 มล.
• น้ำผึ้ง - 60 มล.;
• เนย - 45 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา แห้ง - 3 กรัม

การจัดเตรียม

เริ่มต้นปรับอุณหภูมิของเตาอบที่ 220 องศา เราเตรียมหมักดองอ่อนจากซอสมะเขือเทศน้ำผึ้งเนยละลายถั่วเหลืองและกระเทียมสับด้วยสมุนไพรแห้ง ทิ้งหมูต้มหมักไว้ในส่วนผสมของ 2-6 ชั่วโมงหรือใส่แขนในการอบและปรุงอาหารทันที 20 นาที ให้เย็นลงแล้วตัด