วิธีการเตรียม ขนมปังมิกซ์ กับปลาแซลมอนเราได้จัดเรียงไว้แล้วดังนั้นตอนนี้เราหันไปหาม้วนข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรูปแบบคลาสสิกของพวกเขากับปลาแซลมอน
ตอนนี้เพียงคนขี้เกียจไม่พยายามที่จะทำอาหาร ม้วนที่บ้าน และถ้าคุณเป็นหนึ่งในพวกเขาแล้วแน่นอนอ่านสูตรที่เราเตรียมไว้ในบทความนี้และจากนั้นไปในการปฏิบัติ
วิธีการทำม้วนกับปลาแซลมอน?
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- โนริ - 4 ใบ;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 4 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง
การจัดเตรียม
ข้าวใส่น้ำประมาณ 600 มิลลิลิตรนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าน้ำจะดูดซึมได้เต็มที่และข้าวไม่นุ่ม เมื่อข้าวพร้อมแล้วเติมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลห่อด้วยผ้าเปียกและปล่อยให้เย็น
อะโวคาโดถูกปอกเปลือกตัดเป็นเส้นและเทด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่มืด เราแจกข้าวบนแผ่น nori ปล่อยขอบเซนติเมตรไว้ที่ด้านล่างและด้านบนของแผ่น จากด้านบนของแผ่นเราวางชิ้นปลาแซลมอนถัดไป - ชิ้นส่วนของอะโวคาโด หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มคู่ของใบไม้กระเทียม วางขอบข้าวที่ปราศจากข้าวและปิดฝาครอบด้วยม้วนม้วนด้วยแผ่นไม้ไผ่หรือฟิล์มอาหารหนาแน่น เมื่อคุณได้รับขอบด้านล่างฟรีอย่าลืมชุบน้ำหมาด ๆ และหลังจากนั้นให้ใช้มือของคุณอย่างอ่อนโยน
ด้วยความช่วยเหลือของมีดแช่ในน้ำตัดไส้กรอกเป็น 8 ม้วนแยก เสิร์ฟโรยด้วยปลาแซลมอนรมควันพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหมักหมูและวาซาบิ
สูตร Rolls กับปลาแซลมอนปลาแซลมอนคาเวียร์และแตงกวา
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 100 กรัม;
- สาเก - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- nori - 2 ใบ;
- เนื้อปลาแซลมอน - 100 กรัม;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ขิงดอง;
- ปลาแซลมอนไข่ปลา;
- ซอสถั่วเหลือง
การจัดเตรียม
ล้างน้ำให้สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 15 นาทีล้างข้าวใส่กระทะและเทน้ำ 200 มิลลิลิตร เพิ่มประโยชน์ เรานำน้ำในกระทะไปต้มลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารจนน้ำจะแช่เป็นเวลา 15-20 นาที เราเติมข้าวด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเกลือให้เย็นประมาณ 15-20 นาที
แผ่น nori วางลงบนเสื่อไม้ไผ่เราแจกข้าวพร้อม ที่ด้านบนของแผ่นเราใส่ชิ้นปลาและแตงกวา จากขอบด้านหนึ่งของไส้ตะเกียงให้ใส่หลอดไฟขนาดเล็กของวาซาบิและเช็ดมัน เราพับ Nori กับพรมตัดเป็นม้วนแยกและตกแต่งคาเวียร์