ดูเหมือนว่าคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบมันฝรั่งมาเป็นเวลานานแล้วเพราะเรามักต้องทำอาหารและกินมันซึ่งส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยมือของพวกเขาและไม่จำเป็นต้องให้คำแนะนำเพิ่มเติม เรายืนยันว่าวิธีการในการเตรียมมันฝรั่งแม้ว่าจะเป็นเพียงแค่การอบพวกมันนับไม่ถ้วนและมีการรวบรวมหลักฐานดังต่อไปนี้
มันฝรั่งอบฟอยล์
มันฝรั่งอบในฟอยล์จะไม่ให้หัวกับกรอบกรอบ แต่จะทำให้พวกเขาร่วนและนุ่มนึ่งทุกบิตจากภายใน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 440 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
- parmesan ขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แบ่งหัวมันฝรั่งเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ตัดขนาดเดียวกันและตัดหัวหอม ผสมผักกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศพร้อม ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ วางมันฝรั่งลงในจานที่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบโรยด้วยชีสห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีที่ 175 องศา
ทางเลือกในการปรุงอาหารในฟอยล์อาจเป็นมันฝรั่งอบในแขนซึ่งหลักการเดียวกันนี้คือ: วางส่วนผสมของส่วนผสมในแขนปิดผนึกและส่งไปยังเตาอบในช่วงเวลาเดียวกัน
สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- สเต็กเนื้อวัว - 340 กรัม;
- มันฝรั่ง - 360 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- โหระพาของโหระพา - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ผสมก้อนของมันฝรั่งปอกเปลือกกับใบของทั้งสองสาขาของโหระพาและเกลือ นำมันฝรั่งออกวางบนแผ่นอบและทิ้งไว้ให้อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที ติดกับมันฝรั่งใส่กลีบกระเทียมเพียงไม่กี่ สเต็กเค็มและทอดได้อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงจากทุกด้าน ใส่เนื้อในเตาอบกับมันฝรั่งและนำสเต็กไปยังระดับที่ต้องการของการคั่ว
ผัดเนื้อกระเทียมอบกับใบที่เหลือของโหระพาและบดเนื้อในเนื้อก่อนเสริฟ
สูตรสำหรับมันฝรั่งอบอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 430 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- ยี่หร่าแห้ง - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่มันจะอบมันฝรั่งอร่อยแบ่งเป็นชิ้นแห้งและผสมกับเกลือแห้งผักชีฝรั่งและเนย กระจายมันฝรั่งลงบนแผ่นกระดาษโดยไม่ต้องซ้อนชิ้นส่วนจากนั้นก็ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง
เสริฟอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยในซอสที่คุณชื่นชอบ