แฟนของเชอร์รี่ช่องว่างจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับแยมปรุงด้วยการเพิ่มของเจลาติน เช่นความละเอียดอ่อนสามารถปรุงเป็นเวลาห้านาทีหนาแม้จะมีจำนวนน้อยของน้ำตาลซึ่งเป็นไปไม่ได้เกือบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเม็ดเจลาตินา
แยมเชอร์รี่ที่ไม่มีหลุมด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ผลของสูตรนี้จะนุ่มแยมเชอร์รี่เบาบาง ผลเบอร์รี่ในนั้นจะรวมกับซื้อ, หอม, ไม่หวานมากวุ้น จำเป็นที่เราเลือกสำหรับการเตรียมการเตรียมการตรวจสอบคุณภาพเจลาตินแตกต่างกันอย่างอื่นแทนแยมเยลลี่เป็นไปได้ที่จะได้รับ ผลไม้แช่อิ่ม เพียง
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่สด - 480 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม;
- น้ำ - 480 มล.
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำแยมเลือกเชอร์รี่สดล้างออกและลบผลเบอร์รี่ออกจากกระดูก หลังจากนั้นเราใส่มวลผลไม้ในหลอดเคลือบ, เทน้ำตาลเพิ่มน้ำให้เนื้อหาต้มและเดือดสำหรับความร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาทีกวน
ก่อนแช่ในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเม็ดเจลาตินและหลังจากบวมละลายในอ่างน้ำจนละลายเสร็จ เทมวลเจลาตินลงไปในเชอร์รี่ที่ต้มด้วยน้ำและน้ำตาลผสมให้อุ่นจนเป็นสัญญาณแรกที่เดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือด ทันทีเทชิ้นงานลงบนภาชนะแห้งที่ปราศจากเชื้อให้เก็บโฟมทั้งหมดจากพื้นผิวให้แน่นติดกับฝาปิดซึ่งต้องต้มล่วงหน้าและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ
หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นแล้วให้ย้ายแยมเชอร์รี่เจลาตินเข้าไปในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ
แยมจากเชอร์รี่ "Pyatiminutka" กับเจลาติน
คุณสามารถรับรสเข้มข้นและหนาของแยมกับเจลาตินโดยการเตรียมมันโดยไม่ต้องเติมน้ำ การติดขัดดังกล่าวเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้สามารถเรียกได้ว่า "ห้านาที" นี่คือเวลาที่ใช้ในการก่อผลเบอร์รี่ในกองไฟ
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่สด - 950 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 950 กรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมการดังกล่าวแยมจากเชอร์รี่กับเจลาตินสามารถเป็นได้ทั้งกับกระดูกและการกำจัดของพวกเขา ในกรณีหลังนี้จะใช้เวลามากในการเตรียมส่วนประกอบ แต่ผลจะดีกว่า เพราะมันเป็นความสะดวกสบายมากขึ้นที่จะใช้อาหารอันโอชะไม่กลัวที่จะเกิดความเสียหายฟันของคุณโดยบังเอิญกัดกระดูก
ดังนั้นการล้างเชอร์รี่ภายใต้การทำงานน้ำเย็นให้ผลเบอร์รี่ระบายน้ำและกำจัดกระดูกถ้าต้องการ เราเทมวลผลไม้ที่มีน้ำตาลทรายผสมก่อนนำมาผสมในภาชนะที่แยกจากกันด้วยเม็ดเจลาติเนตและเราจะกำหนดรูปแบบที่เตรียมไว้ในเหยือกที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารที่ติดขัด ปิดฝาครอบด้วยฝาหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน
หลังจากที่เรามีภาชนะที่มีเชอร์รี่อยู่บนเตาบนไฟปานกลางและอุ่นขึ้นเป็นครั้งคราวกวนและถอดโฟมไปต้ม เราเชื่อมบิลเล็ตด้วยความร้อนที่เล็กที่สุดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราเทมวลเชอร์รี่ลงบนภาชนะแห้งที่ปราศจากเชื้อให้ฝาครอบด้วยฝาต้มและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
แยมคาวสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่กับเจลาติน
ความแปลกใหม่และรสชาติเผ็ดร้อนของแยมเชอร์รี่ที่จัดเตรียมตามสูตรนี้เกินกว่าความคาดหวังทั้งหมด ผลเบอร์รี่ที่มีเจลาตินเสริมด้วยโน้ตช็อกโกแลตกาแฟสร้างองค์ประกอบรสชาติที่แปลกประหลาดที่จะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่สด - 550 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 หยิกขนาดเล็ก;
- ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กาแฟสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ - 1-1.5 เซนต์ ช้อน;
- เชอร์รี่เหล้า หรือคอนญัก - 25 มล.;
- เจลาติน - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างเชอร์รี่ที่ไม่มีรูถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเพิ่มส่วนประกอบหลวมอื่น ๆ จากรายการคือเราเทผงโกโก้กาแฟกรดมะนาวและเม็ดเจลาติน ผัดส่วนผสมผลไม้เล็ก ๆ และทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำผลไม้ออกเป็นครั้งคราว
ตอนนี้เราใส่เรือกับชิ้นงานบนเตาและอบอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ ให้เดือดหลังจากที่เราต้มเอาโฟมเป็นเวลาห้านาที เติมแอลกอฮอล์ผสมนำเดือดใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาทำความสะอาด เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน