เราขอแนะนำการเตรียมสูตรสำหรับการรับประทานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากมะตูม หากคุณมีโอกาสอย่างน้อยในการเตรียมอาหารที่บ้านโปรดอย่าลืมใช้ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติท่ามกลางการจัดเตรียมของประเทศของคุณ
วิธีที่จะทำให้แยมควินซ์ - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- มะตูม - 1,5 กก.;
- น้ำกรอง - 350 มล.
- ทรายน้ำตาล - 1,7 กก.
การจัดเตรียม
- เราเลือกที่จะทำให้มะม่วงเปียกสุกล้างออกและกำจัดหัวใจด้วยเมล็ด
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นหรือก้อนและเทลงในเดือดเดือดกับน้ำเชื่อมเดือด
- สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราผสมน้ำบริสุทธิ์และน้ำตาลน้ำตาลและมีการกวนคงที่นำไปต้มและละลายผลึกทั้งหมด
- ทิ้ง Quince ในน้ำเชื่อมไว้จนเย็นสนิทและอีกห้าชั่วโมงเพื่อแช่ชิ้น
- ตอนนี้เรามีชิ้นงานบนเตาให้ต้มกับการกวนบ่อยและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดจนกว่าความหนาแน่นที่ต้องการและการย่อยอาหารของชิ้น Quince
- ร้อนแยมบรรจุอยู่ในขวดแก้วเตรียมเตรียมม้วนด้วยฝาสุกและเปิดภายใต้ "ขนสัตว์" สำหรับการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและค่อยๆระบายความร้อน
แยมจากมะตูมกับมะนาว
ส่วนผสม:
- มะตูม - 1,5 กก.;
- มะนาว - 240 กรัม;
- กรองน้ำ (ถ้าจำเป็น) - 350 มล.
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 กก.
การจัดเตรียม
- ในกรณีนี้เพื่อเตรียมแยมล้างและปอกเปลือกออกจากแกนด้วยก้อนก้อน quinces ใส่ในชามหรือกระทะเคลือบและทันทีที่ปกคลุมด้วยน้ำตาล
- เราทิ้งชิ้นมะเขือเทศไว้ในน้ำตาลจนน้ำคั้นแยกเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
- หากความชุ่มชื้นของผลไม้เพียงพอและน้ำได้รับการจัดสรรจำนวนมากน้ำไม่สามารถเพิ่ม มิฉะนั้นเท vodichku กรองเพื่อ Quince กับน้ำตาลและใส่เรือบนเตา
- อุ่นเครื่องด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อต้มให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากแผ่น
- ปล่อยให้ฐานของแยมเย็นและใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการทำความร้อนการต้มและการทำความเย็นสามครั้ง
- เมื่อต้มสุดท้ายเพิ่มลงไปต้มปรุงสุกก่อนแยกต่างหากเป็นเวลาสองนาทีแล้วสับละเอียดมะนาว
- ร้อนเรากระจายออกของ Quince 's โอชะกับมะนาวบนเรือแห้งและ ปราศจากเชื้อ เราประทับตราพวกเขาด้วยฝาต้มและใส่ฆ่าเชื้อภายใต้ "เสื้อ" ก่อนที่จะเย็นลง
- คล้ายกับวิธีการเตรียมและแยมจากมะตูมกับส้มซึ่งจะต้องถูกแทนที่ด้วยสูตรมะนาว
แยมอร่อยจากมะตูมและแอปเปิ้ลกับถั่ว
ส่วนผสม:
- มะตูม - 1,2 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.;
- ถั่วบด (วอลนัท) - 1.5 ถ้วย;
- กรองน้ำ - 450 มล.
- น้ำตาลทราย - 1,7 กก.
การจัดเตรียม
- เพื่อให้อร่อยแยมจากแอปเปิ้ลและมะตูมหลังต้องแรกเล็กน้อย pre-cooked ในน้ำปริมาณเล็กน้อย
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะเอาผลไม้ที่ล้างออกจากมิดเดิ้ลที่มีเมล็ด แต่อย่าทิ้ง
- ก้อนหรือเศษหั่นฝอยเทน้ำเทลงในภาชนะและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที
- ย้ายก้านไปในกระทะเพื่อทำแยมและกรองน้ำซุปใส่น้ำตาลทรายสองในสามส่วนปรุงอาหารน้ำเชื่อมและเทลงใน Quince
- แอ็ปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดสับเหมือนมะตูมและหลับไปกับน้ำตาลที่เหลืออยู่ในโถแยกต่างหาก
- หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงแอปเปิ้ลน้ำตาลจะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีมะตูมในน้ำเชื่อมและเรามีเรืออยู่บนเตา
- อุ่นฐานของแยมกับการกวนบ่อยจนต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีและปล่อยให้เย็น
- เราทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง ก่อนต้มสุดท้ายให้ใส่ถั่วบดเข้ากับแยม
- แกนที่เหลืออยู่กับเมล็ด Quince พร้อมกับเมล็ดปรุงสุกในส่วนเล็ก ๆ ของน้ำจากนั้นกรองและเทน้ำซุปที่เกิดขึ้นลงในแท่งเล็ก ๆ
- เมื่อเดือดครั้งสุดท้ายให้ปรุงอาหารจากแยมและแอปเปิ้ลกับถั่วตามที่ต้องการจากนั้นเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาครอบที่ปลอดจากหม้อน้ำและวางใต้ "ขนสัตว์" เพื่อฆ่าเชื้อและระบายความร้อนช้า