วิธีที่เป็นประโยชน์คือ kefir?

กว่าปีที่นิยมของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง kefir ได้เพิ่มขึ้นเพื่อให้เกือบจะไม่มีใครสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้และความต้องการในการใช้งาน ลองทำความเข้าใจว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kefir คืออะไรสำหรับร่างกาย

การทำให้ปกติของจุลชีพ

หนึ่งในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งเป็นที่รู้จักกันทุกคน - คือความสามารถในการปรับปรุงสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กปกติ Kefir มีความสามารถนี้เนื่องจากมี lactobacilli ที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตของเราและเป็นสารอาหารที่ยาวนานที่สุด จุลินทรีย์ในทางกลับกันทำหน้าที่ที่มีประโยชน์มากมาย

1. แบคทีเรียกรดแลคติกช่วยปรับปรุงคุณภาพของการย่อยสลายสารอาหารอย่างมีนัยสำคัญโดยแยกออกเป็นส่วน ๆ ทำให้ร่างกายมนุษย์สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น
2. โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุบางอย่าง
3. Lactobacilli ยังกระตุ้นการทำงานของ ระบบภูมิคุ้มกัน ของเรา

นอกจากนี้ kefir สดช่วยในการกำจัดสารพิษต่างๆออกจากระบบทางเดินอาหารการอพยพลำไส้อย่างทันท่วงที อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือการกินมันประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร แห้งในกระเพาะอาหารหมักนมจะจวนจะไม่มีประโยชน์เพราะจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำลายโดยสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร

Kefir เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามิน

มีข้อเท็จจริงอื่น ๆ ที่อธิบายว่าทำไมจึงเป็นประโยชน์ในการดื่ม kefir ในเวลากลางคืน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศและกรดสำคัญที่ย่อยได้ง่าย นอกจากนี้ kefir ยังมีวิตามินอีกจำนวนมาก

1. วิตามินเอ ช่วยให้ผิวหนังผมและเล็บมีสภาพดีและจำเป็นต้องรักษาความสามารถในการทำงานปกติของเครื่องวิเคราะห์ภาพด้วย
2. วิตามินกลุ่ม D ช่วยในการดูดซึมเกลือแคลเซียมและฟอสฟอรัสดังนั้นนักโภชนาการจึงพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับสตรีตั้งครรภ์และเด็ก ๆ
3. วิตามินบี จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายอย่างรวดเร็ว
4. วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยชะลอกระบวนการชราช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูโครงสร้างเซลล์และผนังหลอดเลือดที่เสียหาย

การย่อยสลายสารพิษจากร่างกายการปรับปรุงการย่อยอาหารการเร่งการเผาผลาญอาหารเนื่องจากการปรากฏตัวของวิตามิน - นี่คือสิ่งที่ kefir มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก การดื่มแก้วนมเปรี้ยวก่อนนอนแนะนำโดยแพทย์หลายท่าน คำถามเกี่ยวกับว่า kefir มีประโยชน์ในเวลากลางคืนคุณสามารถให้คำตอบที่เป็นประโยชน์ได้หรือไม่ เครื่องดื่มชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยมาก แต่มันก็ช่วยให้รอดได้ หลายคนยังสนใจว่า kefir จะมีประโยชน์ต่อตับหรือไม่ โดยปกติคนที่มีความบกพร่องในการทำงานของร่างกายนี้จะแนะนำให้ใช้ kefir ไขมันต่ำ แต่ควรเลือกให้ละเอียดมากขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตที่ไม่พิถีพิถันเพิ่มแป้งเพื่อให้เครื่องดื่มมีความหนาสม่ำเสมอซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่เพิ่ม ดี

อันตรายที่เป็นไปได้จากโยเกิร์ต

หาว่าอะไรเป็นประโยชน์สำหรับโยเกิร์ตคุณจำเป็นต้องจดจำและผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งาน ที่มีคุณภาพต่ำหรือ kefir ที่ค้างชำระสามารถวางยาพิษดังนั้นควรตรวจสอบวันที่ผลิต โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถปรุงสุกที่บ้านได้ การทำเช่นนี้ใน 1 ลิตรของนมเพิ่ม kefir 200 มล. และรอประมาณ 12 ชั่วโมง

เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า kefir มีกรดแลคติคจะต้องจ่ายให้กับผู้ที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ในที่สุดการใช้ kefir เป็นข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเพราะร่างกายของพวกเขายังไม่สามารถผลิตเพื่อการดูดซึมของเอนไซม์ที่จำเป็น