แกงเผ็ดไก่เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ไม่กลัวการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติและความปลาบปลื้ม เมื่อรวมกับ ข้าวต้ม หรือ เค้กแบน และสลัดจานนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อค่ำ
แกงไก่อัลมอนด์และโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- พริกเขียว - 2 ชิ้น;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม;
- ขิง - ชิ้นขนาด 2-3 ซม.
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ครีม - 200 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กานพลู - 3 ชิ้น;
- กระวาน - 2 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ติด;
- garam-masala - 4 ช้อนชา;
- ไก่ - 1 ซาก;
- โยเกิร์ตกรีก - 100 กรัม;
- ผักชี
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา พริกป่นถูกทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดเป็นปริมาณมาก ใส่ชิ้นส่วนของพริกในเครื่องปั่นพร้อมกับอัลมอนด์ขิงและกระเทียม เติมด้วยครีมและปัดจนเนียน
ในเตาเผาเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนมันหัวหอมสับละเอียด, ดอกคาร์เนชั่น, กระวาน, อบเชยและ 2 ช้อนชา garam-masala ทอด, กวน, 1 นาทีแล้วเพิ่มพาสต้าปรุงสุกก่อน เรานำของเหลวไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของโถ ด้านบนของนกกระจายโยเกิร์ต
เราจัดเรียงจานในเตาอบก่อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเสริฟให้โรยไก่ด้วยซากของ garam-masala เสิร์ฟแกงไก่กับข้าวและเค้กข้าวสาลี
วิธีการปรุงอาหารไก่แกง?
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ซาก;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 1/2 ช้อนโต๊ะ.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับแกง - 1 ช้อนชา;
- พาสต้าจากกระเทียมและขิง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- garam-masala - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ในกระทะหนาหนาแน่นเราให้ความร้อนน้ำมันและทอด
ปรุงรสด้วยนกพิราบและเทน้ำซุปมะเขือเทศ นอกจากจานคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องดับไฟนกจนกว่าจะพร้อม
เสิร์ฟแกงนี้โรยหน้าด้วยผักชีสดด้วยไข่ทอดหรือลวกรวมทั้งตามปกติสำหรับชาวอินเดียขนมปังเค้ก