ปีกไก่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันจานอร่อยและสง่างามซึ่งจะกลายเป็นอาหารเย็นแบบเต็มรูปแบบหรืออาหารว่างที่จำเป็นสำหรับเบียร์ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งแรกที่เกี่ยวกับน้ำดองและเราได้เลือกตัวเลือกสำหรับการเตรียม
น้ำดองยำสำหรับปีกไก่
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 650 กรัม;
- พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
- adzhika เฉียบพลัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แกงปรุงรส - 5 กรัม;
- งา - 30 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ปีกถูกล้างหั่นเป็นชิ้นส่วนและโยนลงในกระทะ เพิ่ม adzhika พริกไทยสับแกงและเครื่องเทศ ผัดให้ละเอียดและโรยด้วยเมล็ดงา เราจัดส่งจานในตู้เย็นและทำเครื่องหมายประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ห่อปีกไก่ลงในหมักดองที่แสนอร่อยในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที
หมักดองสำหรับไก่ปีกในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 550 กรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 55 มล.;
- สมุนไพรแห้งของอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 45 มล.
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- น้ำผึ้ง - 20 มล.
การจัดเตรียม
กระเทียมจะสะอาดมีขนาดเล็กมีมีดหั่นและเทน้ำมันมะกอก เพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนลงไปผัดและทิ้งไว้ 5 นาที ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำผึ้งเทไวน์แดงและเติมน้ำมันหอมระเหย ปีกไก่ถูกประมวลผลวางไว้ในน้ำหมักน้ำผึ้งที่เตรียมไว้และทำความสะอาด 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
หมักกับปีกไก่พร้อมซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 940 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 55 มล.;
- แกง - เหน็บ;
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 25 มล.
การจัดเตรียม
ในโถรวมซอสเนยและแกง เราเทส่วนผสมนี้ของปีกและนำออกเป็นเวลา 55 นาทีในตู้เย็น แล้ววางเนื้อในถาดอบและอบ 45 นาทีจนสุก
สูตรน้ำหมักสำหรับปีกไก่
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 840 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 25 มล.;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- มัสตาร์ด - 20 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตัดส้มลงในแฉกและกางออกเป็นชามกว้าง เทซอสถั่วเหลืองใส่มัสตาร์ดน้ำตาลและผสมให้ละเอียดบีบผลไม้ด้วยช้อนและบีบน้ำจากพวกเขา ปีกไก่ดำเนินการใส่ในดองม้วนได้ดีในซอสและทิ้งไว้ 20 นาทีถ่ายเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์และวางชิ้นส้มสีส้มไว้ด้านบน เราส่งจานไปที่เตาอบและอบที่ 195 องศาจนกว่าจะมีรูปแบบน่ารับประทานขึ้นมา