หมักบวบเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสริฟ อาหารเนื้อสัตว์อาหาร ข้างเคียงหรือเพียงแค่เป็นอาหารเสริมสำหรับขนมปังสดใหม่ รสชาติที่เป็นกลางของผักชนิดนี้ช่วยให้คุณสามารถทดลองได้หลากหลายรูปแบบจากเครื่องเทศและเครื่องเทศในแต่ละครั้งที่ได้รับจานใหม่
วิธีการดองบวบ?
ขนมขบเคี้ยวจากบวบที่หมักไว้พร้อมด้วยเวลาและค่าใช้จ่ายวัสดุที่น้อยที่สุด หลังจากได้ศึกษารายละเอียดปลีกย่อยของการออกแบบช่องว่างดังกล่าวทุกคนสามารถรับมือกับงานได้
- สำหรับก๋วยเตี๋ยวให้เลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดที่ยังไม่ได้พัฒนาเนื้อเน่านุ่มและเนื้อบาง ๆ
- ผลไม้ล้างออกเช็ดให้แห้งและถ้าจำเป็นให้หั่นชิ้นที่มีรูปแบบที่แนะนำและสูตรขนาด
- เติมผักดองและปฏิบัติตามเทคโนโลยีของสูตรที่เลือก
- บัวบกที่หมักไว้อร่อยถูกทิ้งไว้สำหรับการชุบหรือปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว
margetated courgettes ในภาษาเกาหลี
ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารว่างเผ็ดและค่อนข้างเผ็ดในระยะเวลาอันสั้นให้ใช้สูตรนี้ ที่ได้รับจากการดำเนินการตามคำแนะนำง่ายๆที่บวรหมักในซอสถั่วเหลืองจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่ดีและเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- พริกป่นและพริกหยวก - 2 pinches;
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง
การจัดเตรียม
- กลีบกุหลาบครึ่งวงกลมและวางไว้ในชาม
- ที่นั่นยังเพิ่มสีเขียว, กระเทียม, ส่วนผสมดองและผสม
- ต้มน้ำเทชิ้นเผ็ดของน้ำเดือดเพื่อเคลือบให้เย็นและวางบนหิ้งตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
margeted courgettes ในอาหารจานด่วนของเกาหลี
อีกหนึ่งเมนูของทานเล่นกับสำเนียงเกาหลีคือแกงจืดดองด้วยแครอท การลวกลาดชิ้นเนื้อผักเบื้องต้นจะช่วยเร่งการชุบด้วยส่วนผสมของน้ำดองและช่วยให้เพลิดเพลินในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำจิ้มรสเปรี้ยวที่พร้อมและน่าแปลกใจ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- พริกร้อน - 1 ฝัก;
- น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ - 2 หยิก;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
- Marrows ถูกตัดเป็นไตรมาสใส่ในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 7 นาที
- พับชิ้นส่วนในกระชอนช่วยระบาย
- กระจายมวลในชามเพิ่มแครอทขูด, กระเทียม, พริก, เขียวและส่วนผสมอื่น ๆ ผสม
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้ว บวบเร็วในเกาหลี จะพร้อม
หมักบวบกับน้ำผึ้ง
บวบแสนอร่อยหมักกับน้ำผึ้งและกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นจานข้างเคียงกับจานเนื้อหรือเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระ ผลไม้เล็กถูกตัดโดยใช้เครื่องทำความสะอาดผักที่มีชิ้นที่ดีที่สุดเทและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อแยกน้ำผลไม้ที่มีเนื้อแล้วและสควอชถูกบีบ
ส่วนผสม:
- บวบ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำผึ้งเหลว - 70 กรัม;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ผักชีฝรั่งและโหระพาม่วง - 1 พวง
การจัดเตรียม
- บวบบรรเทาน้ำส่วนเกินและสแต็คในภาชนะที่เหมาะสม
- ผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูเกลือกระเทียมและสมุนไพรเทลงในบวบผสม
- หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถลองสควอชดอง
ดองดองกับแครอท
สควอชหมูดองปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติกลมกลืนและสมดุลและจะกลายเป็นหนึ่งในบิลเล็ตในครอบครัวที่ชื่นชอบมากที่สุด ความสุขและความสะดวกของเทคโนโลยีตามที่ผักมีการหมักเฉพาะและจากนั้นฆ่าเชื้อโดยตรงในไหและปิดผนึก
ส่วนผสม:
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 300 มล.;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 หัว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- Peppercorns - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
- สควอชก้อนเยื่อกระดาษ
- บดแครอทสับหัวหอมและกระเทียม
- ผสมผักในภาชนะเดียวใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชูและพริกไทยผสมและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- พร้อมกับน้ำผลไม้พวกเขากระจายหมักบวบพร้อมขวดหมันผ่านการฆ่าเชื้อฝาครอบด้วยฝาปิด, ฆ่าเชื้อพวกเขาสำหรับ 20-30 นาทีแล้วพวกเขาจะปิดผนึก
หมักบวบกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
ไม่น้อยอร่อยถูกจัดทำขึ้นสำหรับฤดูหนาว zucchini หมักด้วยผักชีฝรั่ง เพื่อให้การเตรียมอาหารที่คล้ายกันสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น - ผักต้องหมักก่อนเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่มีการบรรจุหีบห่อตามลำเลียงฆ่าเชื้อและปิดผนึกไว้เพื่อเก็บรักษาระยะยาว
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 กิโลกรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
- น้ำมันกลั่นน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2-3 หัว
การจัดเตรียม
- มาร์ชถูกตัดผสมกับผักชีฝรั่งและกระเทียมเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วจะมีการกระจายตัวอยู่เหนือขวดเก็บไว้ในภาชนะที่มีน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีปิดผนึก
หมักบวบในจอร์เจีย
สูตรต่อไปนี้สำหรับบวบดองจะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารด้วยสำเนียงจอร์เจีย ขอบคุณเครื่องเทศที่ใช้และผักใบเขียวของอาหารว่างที่ได้รับรสชาติที่มีลักษณะและกลิ่นหอม ถ้าต้องการให้ชิ้นงานสามารถเสริมด้วยพริกขี้หนูตัดฝักลงในเศษกระดาษและเพิ่มรสชาติลงในโหลผัก
ส่วนผสม:
- บวบ - 2-3 ชิ้น;
- ผักชี - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ถั่วลันเตาของพริกหวานและ hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2-3 ซี่
การจัดเตรียม
- Marrows ถูกตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลมและวางในขวดลิตรโรยด้วยชั้นของผักชี
- เติมเกลือลงในภาชนะ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, กระเทียมและเครื่องเทศเทส่วนผสมด้วยน้ำเดือด
- ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีฝาและห่อจนเย็น
ดองดองดอง
ของว่างแสนอร่อยสามารถทำได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง สามารถดตัดไขกระดูกหนุ่มสาวขนาดเล็ก ๆ ได้เป็นสี่ส่วนและชิ้นใหญ่ ๆ จะสับเป็นรูปครึ่งวงกลม เครื่องเทศสามารถทำได้ง่ายเช่นเดียวกับพริกและการผสมผสานของเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
ส่วนผสม:
- บวบ - 2.5 กก.
- กระเทียม - 2 หัว;
- พริกไทยบด, เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหรือรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันกลั่น - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
- เตรียมบวบใส่ในชาม
- เพิ่มกระเทียมที่บีบสีเขียวสับ
- ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรสเทลงในบวบผสมทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- บรรจุบวบเผ็ดดองในภาชนะปราศจากเชื้อฆ่าเชื้อโรคได้นาน 20-30 นาทีก๊อก
Marrows หมักเป็นเห็ด
เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับสควอชดองฤดูหนาวเป็นเห็ดหรือเนยใช้สูตรต่อไปนี้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีโดยรวมของขนมขบเคี้ยว ผลของเห็ดสามารถทำได้โดยการใช้น้ำส้มสายชูที่น่าประทับใจ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของจานโดยการเพิ่มสีเขียวสับ
ส่วนผสม:
- บวบ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- น้ำตาลและเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกบวบจากผิวตัดเป็นก้อน
- เพิ่มกระเทียมและส่วนผสมของน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลผสมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- ใส่ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อ 10 นาทีห่อจนเย็นสนิท
วิธีการดองบวบสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง?
หากคุณไม่ชอบการปรากฏตัวในกระบวนการเทคโนโลยีของการ ฆ่าเชื้อของช่องว่าง สูตรถัดไปสำหรับบวบหมักในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ชิ้นผักถูกเทสองครั้งด้วยน้ำเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลที่วิธีที่สอง การต้มของกระป๋องที่มีส่วนประกอบไม่จำเป็นต้องใช้ การคำนวณส่วนประกอบจะได้รับความจุสามลิตร
ส่วนผสม:
- บวบ - 2-2.5 กก.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- น้ำตาลและเกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ร่มกาหมอน - 2 ชิ้น;
- กานพลู - 2 ชิ้น;
- พริกไทยหอมและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- บวบถูกตัดลงในแก้วและวางไว้ในขวดหมันที่ด้านล่างของที่มีการวางครึ่งหนึ่งของสีเขียวและเครื่องเทศ
- วางส่วนที่สองของเครื่องเทศและสมุนไพรจากด้านบนและเทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดที่สูงชันเป็นเวลา 20 นาทีปกคลุมด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ
- ระบายน้ำนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
- ในธนาคารวางเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เทแช่เดือด
- หมัก บวรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะ ปิดสนิทและพลิกกลับใต้ผ้าห่มก่อนที่จะเย็นลง