พายกับลูกพรุนสามารถทั้งหวานและเค็ม ในสูตรต่อไปเราจะพิจารณาทั้งสองรุ่นของจานนี้เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับรสนิยมของคุณ
พายกับพรุนและช็อกโกแลต - สูตร
นี่คือสูตรครีมเปรี้ยวสองในแง่ที่ว่าครีมในองค์ประกอบของมันถูกนำมาใช้สำหรับทั้งแป้งและบรรจุ ถ้าคุณชอบแป้ง kefir เพื่อเปรี้ยวครีมแล้วไม่มีปัญหาที่คุณสามารถจัดทำพายบน kefir กับพรุนจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 250 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนย - 120 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 90 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- รัม - 1/2 ช้อนชา;
- แป้งที่พองตัวเอง - 50 กรัม;
- ผงโกโก้ - 1 1/2 ช้อนชา
- วอลนัท - 80 กรัม;
- ลูกพรุน - 1 กำมือ
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการจัดทำเค้กครีมของเรา แป้ง Razirayem กับเนยเย็นใน crumbs เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งลงในชาม เราห่อลูกด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนออกใส่ลงในแม่พิมพ์และเจาะด้วยส้อมทั่วทั้งพื้นที่ อบฐานจากแป้งเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C
สำหรับการเติมตีเนยกับน้ำตาลและไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยวานิลลาและเหล้ารัม เพื่อเติมไม่ออกน้ำให้เพิ่มแป้งและโกโก้ลงไป ผสมครีมกับถั่วบดและเทลงในเค้กทรายเย็น จากด้านบนพรุนเป็นลูกพรุน
เราใส่พายกับลูกพรุนถั่วและครีมเปรอะที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
เค้กกับแอปริคอตแห้งแอปเปิ้ลและลูกพรุน
ส่วนผสม:
- grappa - 2/3 รายการ;
- น้ำตาล - 3 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกพรุน - 1/2 เซนต์;
- เชอร์รี่อบแห้ง - 1/3 ของเซนต์;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- แอปริค็อต - 1/3 ของศตวรรษ;
- ชีสกระท่อม - 1 รายการ;
- เนยถั่วลิสง - 1/2 เซนต์;
- เนย - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งเปรี้ยว (ดูสูตรก่อนหน้า)
การจัดเตรียม
ในกระทะเราอุ่น grappa และเจือจางน้ำตาลในนั้น ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ปรุงผลไม้ผสมและแอปเปิ้ลสับประมาณหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้แช่น้ำเชื่อมในระหว่างวัน
แป้งเสร็จแล้วรีดและอบในรูปแบบของ 18-20 นาทีที่ 180 ° C เจ๋งสุด ๆ
ชีสกระท่อมถูกเช็ดผ่านตะแกรงผสมกับเนยถั่วลิสงและเนย เราใส่ไข่, แป้งเล็กน้อยและหยิบเกลือลงไป คนรักของหวานหวานก็สามารถทำให้ชีสกระท่อมอัดด้วย 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผสมกับผลไม้แห้งและกระจายอยู่ด้านบนของเค้ก
เราอบเนยแข็งเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในอีก 30-40 นาที ก่อนเสริฟให้ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
พายกับลูกพรุนสดและกระต่าย
ส่วนผสม:
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
- กระต่าย - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ของศตวรรษ;
- โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำบดละเอียด - 1/4 ช้อนชา;
- เนย - 30 กรัม;
- แพนเค็นต้า - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมพัฟ - บรรจุ 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
พรุนน้ำมะนาว 2 และโรยด้วยหนึ่งของพวกเขา เราใส่ลูกพรุนไว้เต็มกำลังในเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
ตัดซากของกระต่ายเทด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มโหระพาเกลือพริกไทยและส่วนที่เหลือ zest
ในกระทะกับเนยทอดแพนเค้กและกระต่ายหัวหอมที่แยกต่างหาก เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปและสตูว์จนของเหลวระเหยเป็นครึ่ง เพิ่มแป้ง, ผักชีฝรั่ง, ลูกพรุนหั่นฝอยและใส่ทั้งยัดไส้ในขนมพัฟ, ปิดพายด้วยแป้งรีดจากด้านบน, หล่อลื่นด้วยเนยและอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา บูด appetit!