เป็นเรื่องที่ดีที่ได้นั่งอยู่ใน บริษัท ที่อบอุ่นเป็นกันเองในช่วงเย็นชาเย็น ๆ ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเค้กทราย - อาหารและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำและการทำอาหารอร่อย ๆ ก็พร้อมแล้ว!
เค้กทรายกับนมข้น - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เนย 73% ไขมัน - 450 กรัม;
- โซดาอบ - 5 กรัม;
- นมข้น - 250 กรัม
การจัดเตรียม
ครึ่งหนึ่งของเนยอ่อนจะใส่ในภาชนะลึกเพิ่มน้ำตาลทรายดิบน้ำตาลและถูมันทั้งหมดเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน โซดาถูกดับ (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูและคุณสามารถมะนาวน้ำผลไม้) และเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม เราเพิ่มแป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันถูกร่อน) และนวดแป้งซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ชิ้นและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที และในเวลานี้เรากำลังเตรียมครีมสำหรับเค้กทราย ตีนมข้นด้วยวิปครีมและเนยจนโฟมที่นุ่มชุ่มฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม vanillin ได้ ตอนนี้นำออกจากแป้งและม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาและอบขนมเค้กเป็นเวลา 15 นาทีแต่ละ จากนั้นก็ให้เย็นและทาครีมที่เตรียมไว้ เรานำเค้กนาฬิกาออก 2 ชิ้นในตู้เย็น
เค้กจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน
ส่วนผสม:
- คุกกี้ขนมปังกรอบ - 750 กรัม;
- เนยไขมัน 73% - 120 กรัม;
- วอลนัท - 1 แก้ว;
- ลูกเกด - 1 แก้ว;
- ลูกพรุน - 1 แก้ว;
- กะลามะพร้าว - 1 แก้ว;
- นมข้น - 1 ขวด;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เราทำคุกกี้ชอคโกแลตเป็นเศษขนมปังโดยใช้เครื่องปั่น น้ำพรุนเทลงในน้ำเดือดเมื่อน้ำเปียกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถั่วถูกบดด้วยขากลิ้ง เศษขนมปังถั่วลูกเกดและลูกพรุนผสมในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งก้อน ครีมทำอาหาร: นมข้นต้มผสมกับครีมเปรี้ยวและเนยอ่อน เพิ่มครีมในภาชนะเพื่อส่วนผสมหลักและผสมให้เข้ากัน เรากางเค้กบนจานในรูปแบบของภาพนิ่ง ก่อนที่จะให้บริการให้เขายืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในที่เย็น
เค้กทรายธรรมดา
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 380 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนยเทียม - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แยมหนา - 400 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับการทดสอบให้เอาชนะไข่ก่อนที่จะโรยน้ำตาลในส่วนจนเป็นสีขาว เพิ่มเนยเทียมที่เนียนและบดให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆเทแป้งร่อนลงและนวดแป้งซึ่งแบ่งออกเป็น 5 ส่วนและแต่ละส่วนจะรีดออก นำขนมเค้กอบในเตาอบอุ่นประมาณ 12 นาที จากนั้นเราจะระบายความร้อนและให้รูปร่างเหมือนกัน เรื่องที่สนใจถูกบดขยี้เป็นเศษ เราแพร่กระจายเค้กหนึ่งที่อื่น ๆ , แยมแยม จากด้านบนเราใส่แยมและโรยด้วยเศษของเศษแป้ง