ปลาทู - ปลาทะเลที่มีเนื้อไขมันอ่อนและแทบไม่มีกระดูกขนาดเล็ก มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเราเพราะมันมีวิตามินบีวันนี้เราจะบอกคุณไม่กี่สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาทูทอด
สูตรสำหรับปลาทูทอดในกระทะ
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด - 500 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ ;
- น้ำเย็น - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราเอาปลาทูตัดศีรษะและเอากระดูกออก จากนั้นกรองเนื้อให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นเทและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในชามอื่นผสมมะเขือเทศวางน้ำมันพืชและเจือจางด้วยน้ำเย็น ตีทุกอย่างจนได้แป้งที่หนาและค่อยๆจุ่มปลาปลาลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และทอดปลาทูในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น หลังจาก 3 นาทีให้พลิกคว่ำลงและทอดอีกฟากหนึ่งจนเหลือง เราให้บริการปลาที่มี แตง ขุ่นดองหรือเห็ดดอง
ปลาทูทอดในแป้ง
ส่วนผสม:
- ปลาทูแช่แข็ง - 350 กรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- แป้ง - 0.5 รายการ;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 30 มล.
การจัดเตรียม
Pre-defrost ปลาทู, ล้างและค่อยๆตัดหัว จากนั้นค่อยๆเหยียดหน้าท้องด้วยมีดคมและดึงสารภายในทั้งหมด ล้างซากอีกครั้งจากด้านในและด้านหลังเราทำแผลลึก หลังจากนั้นเราแบ่งปลาทูออกเป็น 2 ส่วนเอาสันและกระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดแยกออกจากเนื้อปลา ต่อไปเราตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในจานลึก โรยด้วยน้ำมะนาวและเทไวน์แห้ง เราทิ้งปลาทูไว้หมักไว้ 1.5 ชั่วโมงใส่ลงในตู้เย็น ตอนนี้เราม้วนแต่ละชิ้นในแป้งและในจานอื่นที่เราแบ่งไข่ไก่เราโยนงาและเกลือ กระทะร้อนโดยการเทน้ำมันพืชลงไป จุ่มชิ้นปลาแต่ละชิ้นลงไปในกระทะร้อน ทอดปลาทูเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านครอบคลุมด้านบนที่มีฝาปิด
ปลาทูทอดกับหัวหอมและแครอท
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - เพื่อลิ้มรส;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ปลาทูล้างให้สะอาดด้วยผ้าเช็ดตัวเราจะเอาสันกลางออกและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดจะล้าง, การประมวลผล, บดเป็นวงแหวนครึ่งส่งไปยัง skillet กับน้ำมันและเราผ่านไปหลายนาที แครอททำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่หัวหอม จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองจากนั้นเทลงในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศวางไว้และเจือจางเบา ๆ ด้วยน้ำ ในกระทะอื่นทอดปลาแยกจากกันจนกระทั่งเปลือกที่อร่อยน่าจะปรากฏขึ้นจากนั้นรวมกับผักและแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าจะพร้อมกวน
ปลาทูทอดบนเตาย่าง
ส่วนผสม:
- ปลาทูแช่แข็ง - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราละลายปลาทู, ลำไส้, ทำความสะอาดออก insides ทั้งหมด แล้วซาก podsalivaem เล็กน้อยด้านนอกและด้านในและปล่อยให้แช่ 15 นาที ต่อไปเราใส่ในกิ่งก้านของผักชีฝรั่งสดและเราลบปลาเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น หลังจากนั้นให้กางปลาทูลงบนตะแกรงและทอดบนเตาย่างให้พลิกกลับเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผัดออกมาจากทุกด้านและไม่ไหม้ ปลาสำเร็จรูปเสริฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระด้วยผักสดและสมุนไพร