เนื้อตุ๋นในครีมเปรี้ยวออกจะนุ่มเหลือเชื่อฉ่ำและอร่อย จานนี้จะเหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ และแน่นอนจะตกแต่งตารางของคุณ
เนื้อในครีมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 600 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อผัดแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทั่วเส้นใย จากนั้นทอดจนเป็นสีน้ำตาลบนไฟขนาดใหญ่เพิ่มเกลือและโรยพริกไทยเล็กน้อย ต่อไปเราจะนำเนื้อวัวมาผัดเป็นจานอบที่เตรียมไว้แล้วใส่ไว้ เราทำความสะอาดหัวหอม, ฉีกครึ่งวงกลมและ passer จนสีน้ำตาลทอง ตอนนี้เพิ่มเนื้อและผสม ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
เราประมวลผลเห็ดตัดพวกเขาใหญ่และวางพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันชั้นถัดไป เราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและแจกจ่ายส่วนที่เหลือของครีมจากด้านบน ปิดฝาด้วยฝาปิดใส่ในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศา เตรียมจานจนกว่าเนื้อจะนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการอบเพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรสด เราให้บริการเนื้อพร้อมกับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะในสภาพร้อน!
เนื้อสัตว์ที่มีครีมเปรี้ยวในกระทะ
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- แกง - 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 400 มล.;
- ไก่ broth - 1.5 st.;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เราล้างกระต่าย, ประมวลผล, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , แห้งด้วยผ้ากระดาษและวางเนื้อในชาม กระเทียมจะทำความสะอาดให้ไปผ่านกดเพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย วางให้พอดีถูชิ้นกระต่ายและทิ้งไว้ 45 นาทีเพื่อหมัก
เวลานี้เราเตรียมผักในช่วงเวลานี้: เราทำความสะอาดแครอทและหลอดไฟและฉีกมันด้วย semirings ในกระทะที่มีด้านสูงเทน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางและทอดชิ้นเนื้อกระต่ายเป็นเปลือกสีทองจากทุกด้าน จากนั้นก็ให้ใส่หัวหอมและแครอทสับลงไปผัดจนเข้ากันจนเนื้อนุ่ม
หลังจากนั้นให้เท น้ำซุปไก่ นำไปต้มลดไฟให้ต่ำสุดปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากหิน หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเราใส่ครีมเปรี้ยวและ แกง ปรุงรสลงในกระทะ ผัดให้อุ่นขึ้น แต่อย่านำไปต้ม นั่นคือทั้งหมดสตูว์เนื้อกับครีมก็พร้อม!