คนรักของหวานของหวานนี้จะไม่ทิ้งความเฉลียวฉลาด นอกจากนี้ยังง่ายและสะดวกในการเตรียม มันไม่จำเป็นต้องอบ และมันก็ออกมาอร่อยมากและนอกจากความสวยงาม วุ้นหลากสีบนพื้นหลังสีขาวดูสดใสและรื่นเริง ชาอร่อยและอารมณ์ดีที่คุณมีให้!
สูตรสำหรับทำขนม "Shards of Happiness"
ส่วนผสม:
- เจลลี่ทันทีของสีที่แตกต่างกัน - 3 แพ็คเก็ต;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เจลาติน - 50 กรัม;
- วานิลลิน - 1 กรัม;
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 500 มล.
- กรดซิตริก - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เราละลายวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และบรรจุลงในภาชนะต่างๆ เทใส่เจลาติน (ประมาณ 10 กรัม) ด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 50 มิลลิลิตร) ผสมและปล่อยให้เจลาตินพองตัวแล้วเทลงในถ้วยจนละลายและเทลงในถ้วยด้วยวุ้นสี ตอนนี้เนื้อหาของแต่ละภาชนะผสมและส่งไปยังที่เย็นสำหรับแช่แข็ง
เจลาตินที่เหลือ (40 กรัม) เทลงในน้ำเย็น 200 มล. และปล่อยให้พอง เยลลี่เยลลี่แช่แข็งถูกตัดเป็นก้อนที่มีขนาดที่ต้องการ ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลเพิ่มกรดซิตริกและวานิลลิน ทั้งหมดนี้ถูกตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม เจลาตินที่เจือจางถูกให้ความร้อนเพื่อละลายและเทลงในส่วนผสมเปรี้ยวกับหยดบาง ๆ ทุกอย่างผสมกันและผสมกับวุ้นหลากสีตัดเป็นก้อน ทั้งหมดผสมและกระจายอย่างระมัดระวังในรูปแบบ เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หลังจากนั้นของหวาน "Shards of Happiness" สำเร็จรูปวางอยู่บนจานแบน ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนก็พอที่จะเปิดมันออกขนมหวานสามารถแยกออกจากมันได้ง่าย ถ้าไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีกว่าให้ปิดฝาภาชนะตามปกติด้วยฟิล์มอาหาร
ขนมอร่อย "เศษของความสุข"
ส่วนผสม:
- นม - 1 แก้ว;
- ครีมเนื้อหาไขมัน 20% - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- วุ้นสี - 4 ซอง
การจัดเตรียม
เราเตรียมวุ้นตามคำแนะนำ แต่เราใช้น้ำ 1.5 เท่าน้อยกว่าเพื่อให้วุ้นออกหนาแน่นมากขึ้น ให้แช่แข็งในที่เย็น เจลาตินเทนมและปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ครีมผสมกับน้ำตาลและปัด บวมเจลาตินเพื่อละลาย เยลลี่หลากสีตัดเป็นก้อน ครีมเปรี้ยวผสมกับเจลาตินผสมนม เราใส่ลงในชิ้นน้ำหนักที่ได้รับเจลาตินและผสมได้อย่างถูกต้อง รูปแบบซิลิโคนชุบน้ำขึ้นเล็กน้อยและใส่ส่วนผสมของเราลงไป เราวางแบบฟอร์มไว้ในที่เย็นประมาณคืน ก่อนที่คุณจะเอาของหวานออกจากแม่พิมพ์ให้ทิ้งไว้ 5 วินาทีในน้ำร้อน
"เศษแห่งความสุข" กับผลไม้
ส่วนผสม:
- เจลลี่ของสีที่แตกต่างกัน - 4 ซอง;
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร;
- เจลาตินทันที - 50 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- ผลไม้ (กล้วย, กีวี, ส้ม) - 400 กรัม;
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เยลลี่เทน้ำเดือดผสมให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้น้ำในปริมาณที่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้มวลของเยลลี่แน่น ปัดครีมด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ละลายเจลาตินลงในน้ำร้อนที่ความร้อน 180 มล. และเทลงในแป้งเปรี้ยว เจลลี่เจลลี่สำเร็จรูปถูกตัดเป็นก้อนผสมกับครีมเปรี้ยว ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางชิ้นส่วนของผลไม้ (กล้วย, กีวี, ส้มหรืออื่น ๆ ) และกระจายมวลเปรี้ยวด้วยชิ้นส่วนของวุ้น เราเอาของหวานในอนาคตของนาฬิกาโดย 10-12 ในตู้เย็น ในตอนท้ายของเวลานี้ให้นำ ของหวานที่เรียบง่าย กลับกลายเป็นจานแบนโรยด้วย ช็อกโกแลต ขูดและให้บริการทันที