แพนเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์ในนมเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัว ความงดงามและความเป็นส่วนตัวที่น่าทึ่งของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะประสบความสำเร็จเนื่องจากมีสัดส่วนที่ดีในสูตรที่นำเสนอ
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กลาเวนเดอร์ยีสต์กับนม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 510 กรัม;
- นม - 440 มล.;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 15-20 กรัม;
- ยีสต์แห้งหรือบีบอัด - 15 หรือ 25 กรัมตามลำดับ;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นในแป้ง - 75 มล.;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 160 มล.
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นทำขนมแพนเค้กกับการกระตุ้นยีสต์ สำหรับสิ่งนี้เราจะผสมให้เข้ากันกับนมอุ่น ๆ และปล่อยให้สลายไปช่วยให้กระบวนการผลิตโดยการกวน นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลและแก้วที่ไม่สมบูรณ์เพียงเล็กน้อยของแป้งร่อน เราคลุมภาชนะด้วยผ้าสะอาดและเก็บไว้ในที่ร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนวันหมดอายุของเวลาที่กำหนดเราจะเปลี่ยนไข่ให้เป็นมวลอันเขียวชอุ่มโดยใช้เครื่องผสมให้ใส่เกลือน้ำตาลวานิลลาและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระบวนการ ตอนนี้ผสมส่วนผสมของยีสต์ฟองกับไข่เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือและบรรลุเนื้อสม่ำเสมอของแป้ง เราใส่มวลอีกครั้งในขณะที่อยู่ในความอบอุ่นและความสะดวกสบายและเมื่อมันมีขนาดเท่าเราเริ่มอบแพนเค้ก
โดยไม่ต้องขยับข้าวแป้งเราได้รับเล็กน้อยโดยช้อนโต๊ะของมันและใส่ลงในน้ำมันร้อนสีแดงร้อนเทลงในกระทะ หลังจากแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านเรานำพวกเขาออกบนผ้ากระดาษและหลังจากนั้นสองสามนาทีเราเปลี่ยนไปจานและให้บริการด้วยการเพิ่มรสชาติที่ต้องการ พวกเขาสามารถในกรณีนี้เป็นเปรี้ยวครีมแยม น้ำผึ้ง หรือ นมข้น
แพนเค้กยีสต์กับนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและกล้วย - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 240 กรัม;
- นมเปรี้ยว - 110 มล.;
- น้ำร้อน - 110 มล.
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นในแป้ง - 25 มล.
- ไข่ไก่;
- หยิกขนาดเล็กของ vanillin;
- ช้อนชายีสต์แห้ง;
- หยิกเกลือ;
- กล้วยขนาดกลางหนึ่งกล้วย
- หนึ่ง bullseye เฉลี่ย;
- น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เทคโนโลยีสำหรับทำแพนเค้กคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้โดยมีความแตกต่างเล็กน้อย ที่นี่เราจะใช้นมเปรี้ยวเป็นของเหลวฐาน เราผสมกับน้ำร้อนละลายยีสต์ในส่วนผสมและละลายผลึกน้ำตาล จากนั้นเราจะร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นนำไปผสมให้ละเอียดและนำไปใส่ในอุณหภูมิความร้อนและอายุการใช้งาน เพิ่มขึ้นเล็กน้อยไข่ตีเกลือน้ำมันกลั่นและ vanillin สรุปได้ว่าให้เติมมวลยีสต์ด้วยกล้วยที่ปอกเปลือกก่อนและแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียด ปั่นแป้งให้ละเอียดและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้งในความอบอุ่นทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที
ทอดแพนเค้กกับผลไม้บรรจุเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน แป้งก่อนทอดไม่แทรกแซง
แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มด้วยนมแห้ง - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 245 กรัม;
- นมผง - 120 กรัม;
- น้ำอุ่น - 220 มล.;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นในแป้ง - 25 มล.
- ไข่ไก่;
- หยิกวานิลลิน;
- ช้อนชายีสต์แห้ง;
- หยิกเกลือ
การจัดเตรียม
คุณลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการใช้สำหรับการทดสอบนมแห้ง เรายกมันด้วยน้ำอุ่นละลายยีสต์และผลึกน้ำตาลในส่วนผสมและเทครึ่งหนึ่งของแป้ง ทุกอย่างอย่างรอบคอบผัดและให้การทดสอบสามสิบนาทีสำหรับอายุวางภาชนะด้วยในความร้อน จากนั้นเพิ่มไข่เกลือวานิลลินน้ำมันกลั่นและส่วนที่เหลือของแป้งผสมอีกครั้งทิ้งไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรและยกครึ่งชั่วโมงในความร้อนแล้วย่างแพนเค้กในทางปกติ