ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้รับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในความเป็นจริงของซูเปอร์มาร์เก็ตของเราแล้วลองสูตรเค้กที่มีกะทิ
ซุปต้มยำกุ้ง - สูตร
สำหรับคนไทยที่บ่อมันเหมือนกับว่าซุปรัสเซียหรือสำหรับ Ukrainians borsch เป็นอาหารจานเดียวที่เป็นแบบดั้งเดิมซึ่งรูปแบบต่างๆซึ่งเป็นสูตรมากมายที่แต่ละครอบครัวมีอยู่อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมีบางรุ่นของคลาสสิกซึ่งเป็นสิ่งที่เราตัดสินใจที่จะพูดถึงก่อน
ส่วนผสม:
- น้ำ 1.9 ลิตร;
- ตะไคร้ - 4 ต้น;
- ข่า - 2.5 ซม.
- กระเทียม - 5 ซี่;
- ใบมะกรูด - 10 ชิ้น;
- กุ้ง - 540 กรัม;
- เห็ดนางรม - 320 กรัม;
- มะเขือเทศ - 440 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- น้ำปลา - 115 มล.
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 115 มล.;
- กะทิ - 145 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมซุปสำหรับหลุมนั้นมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดล่วงหน้า ตัดท็อปส์ซูด้วยตะไคร้และส่วนที่เหลือฉ่ำเบาตีด้วยสากและตัดในแนวทแยงมุม ฉีกใบของมะกรูดให้หั่นข่าด้วยแผ่นที่มีความหนาปานกลาง สับกระเทียมลงไป หอยนางรมตัดเป็นแผ่นและหัวหอมและมะเขือเทศ - ชิ้นใหญ่ คุณสามารถเปลี่ยนความรุนแรงของจานโดยใช้พริกไทยร้อนมากหรือน้อยกว่าในสูตรเอาหรือปล่อยเมล็ดไว้ในฝัก
นำน้ำไปต้มและโยนในนั้นมะกรูดมะกรูดข่าและกระเทียม น้ำซุปควรปรุงเป็นเวลา 10 นาที เตรียมกุ้งโดยการทำความสะอาดและถอด "หลอดเลือดแดง" ที่วิ่งไปตามหลังทั้งตัว ใส่กุ้งลงในน้ำซุปและลดความร้อน ส่งต่อไปยังชิ้นส่วนของเห็ดมะเขือเทศและหัวหอม ทิ้งน้ำซุปไว้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยรสเผ็ดน้ำตาลน้ำปลาและเกลือ ในขั้นตอนสุดท้ายเตรียมกะทิลงในตัวอย่าง ปรับรสชาติของจานตามดุลยพินิจของคุณเองก่อนเสริฟ
ปริมาณน้ำซุปเป็นสูตรที่มีกะทิ
ที่หัวใจของซุปสามารถใช้เป็นไก่เช่นเดียวกับปลาที่มีอาหารทะเลและการรวมกันของพวกเขา เราจะหยุดใช้ซุปกุ้งที่ได้รับความนิยม แต่ใช้สัดส่วนที่แสดงไว้ด้านล่างนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามส่วนผสมที่คุณต้องการมากที่สุด
ส่วนผสม:
- น้ำซุปกุ้ง - 540 มล.;
- กุ้ง - 10-12 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 65 มล.;
- ข่า - 3 ชิ้นใหญ่;
- ใบมะกรูด - 6 ชิ้น;
- พริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำปลา - 25 มล.
- ก้านตะไคร้ - 1 ชิ้น;
- กะทิ - 95 มล.;
- เห็ดนางรม - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ลอกกุ้งและใส่ในน้ำซุปร้อนพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เมื่อน้ำซุปที่ได้รับการต้มให้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในน้ำมะนาวแล้วค่อยๆลอง: ถ้ากรดพอเพียงแล้วเอากระทะออกจากความร้อนแล้วเทกะทิลงไป
สูตรสำหรับซุปในบ่อกะทิ
ส่วนผสม:
- น้ำซุปไก่ - 1,8 ลิตร;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ปริมาณพาสต้าของหลุม - 35 กรัม;
- ตะไคร้ - 2-3 สาขา;
- ใบมะกรูด - 3 ชิ้น;
- กะทิ - 235 มล.;
- ก๋วยเตี๋ยว - 440 กรัม;
- กุ้ง - 20 ชิ้น;
- มะเขือเทศ, เห็ด enoki - สำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
ผสมน้ำซุปที่เดือดกับพาสต้าหลุมตะไคร้และใบมะกรูด ปรุงอาหารทุก 10 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำปลาน้ำมะนาวและกะทิ ต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วใส่กุ้งปอกเปลือกอีก 3 นาที การเตรียมซุปในบ้านเสร็จเกือบจะยังคงเทน้ำซุปร้อนก๋วยเตี๋ยวและเสริมจานกับมะเขือเทศสดและชิ้นส่วนของเห็ด