Fytir - นี่คือขนมเค้กอียิปต์กับครีมตามวิธีการผลิตในบางแง่ชวนให้นึกถึง ปืนพก ชุดนี้มีน้ำหนักเบาและอร่อย การทำอาหารในอียิปต์ไม่ยากส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ แขกและบ้านของคุณจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอนสำหรับการรักษาที่ผิดปกติเช่นนี้
สูตรสำหรับพาย fytyr หวานอียิปต์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีเกรดสูง - ประมาณ 3 แก้ว;
- นมมีปริมาณไขมันปานกลาง - 1 แก้ว
- ยีสต์แห้ง - 1 / 2-1 ช้อนชายีสต์แห้ง (หรือ 3 ครั้งสดกด);
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- เนยธรรมชาติ - ประมาณ 200 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก
สำหรับครีม:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว (180-200 กรัม);
- แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 2 ถ้วย;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง เราละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วเพิ่มไข่ (1-2 ชิ้น) และหยิกของเกลือไปผสมที่เกิดขึ้น ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน, นวดแป้ง, นวดให้ละเอียด (ไม่นานเท่านั้น mesim) แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละส่วนแยกออกเป็นชิ้น ๆ ไม่มากจนเกินไปและ เนยละลายเนย เราจะม้วนชั้นในม้วน, ม้วนในหันหนาแน่นเราจะกำจัดเสียงสระเปียก (เกลียว) เราห่อหุ้มเส้นใยทั้งสองด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ตอนนี้เตรียมครีม ในตักขนาดเล็กเราจะเช็ดดิบไข่กับน้ำตาลและวานิลลาเพิ่มแป้งและนมอุ่นเล็กน้อย เราใส่ทัพพีบนไฟต่ำสุดและดีกว่า - บนอ่างน้ำและเราจะกวนมันอย่างต่อเนื่อง ครีมควรจะหนาขึ้นเล็กน้อยและเขย่าแรง ๆ คุณสามารถผสม ครีมควรได้รับการระบายความร้อน
แต่ละเย็นในแนวตั้งจะรีดเข้าสู่รูปแบบ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน
เราอบ fytyr ประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบอุ่น เสร็จสิ้น fytyr เรียบร้อยใส่จานและเย็นเบา คุณสามารถ smear พื้นผิวของ fytyr กับครีมที่เหลือและโรยด้วยผงน้ำตาล (แต่นี้ไม่จำเป็น) fytir ของอียิปต์เสริฟพร้อมกับชากาแฟช็อคโกแลตร้อนคาร์เก้ดหรือ roybus หรือคุณสามารถให้บริการเครื่องดื่มเปรี้ยว
ที่คุณอาจเข้าใจแล้ว fytyr เป็นทางเลือกที่ง่ายกว่าเค้ก "นโปเลียน" มันจะเปิดออกอร่อยและมันมากน้อย fussing