Kutaby with greenery เป็นอาหารประจำชาติของประเทศอาเซอร์ไบจันซึ่งเป็นที่น่าทึ่งสำหรับรสชาติที่อร่อย นี่เป็นเค้กแบนบาง ๆ ที่ทำจากแป้งมีลักษณะคล้ายกับรูปพระจันทร์เสี้ยว การบรรจุสามารถให้บริการทุกสิ่งทุกอย่างได้ง่าย: เนื้อสัตว์ชีสกระท่อมชีสผักและแม้แต่ผัก
วิธีการปรุงอาหาร kutaby กับกรีน?
หากต้องการรับ kutaby กับกรีนคุณต้องพิจารณาประเด็นบางอย่างที่มีดังนี้:
- สำหรับการทดสอบคุณจำเป็นต้องใช้แป้งเกลือน้ำมันพืชและน้ำ
- รสชาติและความนุ่มนวลของแป้งจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือแป้งที่มีระดับของข้าวสาลีสูงที่สุด
- มันคุ้มค่าที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำที่จะดีกว่าที่จะกรอง, ยืนโดยหรือดื่ม
- สำหรับเค้กดังกล่าวที่เหมาะสมทำน้ำมันพืชอย่าเลือกกลิ่นและการกลั่น
- การเติม kutabs สามารถประกอบด้วยสมุนไพรที่มีอยู่ได้เช่นผักชีฝรั่งผักชีโหระพาหรือผักขม
แป้งสำหรับ kutubah กับสมุนไพร - สูตร
พื้นฐานสำหรับรูปแบบใด ๆ ของสูตรจะเป็นแป้งสำหรับ kutubov กับสมุนไพร มันจะออกมายืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ tortillas ที่เกิดขึ้นไม่ควรหนามากเกินไปพวกเขาสามารถมองเห็นได้ในบางสถานที่ แต่ในกรณีที่ไม่มีควรฉีกขาดในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อปรุงเสร็จอย่างถูกต้องแล้วมันจะออกมาสดใสและดูร่าเริง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 3-4 แก้ว
การจัดเตรียม
- เทเกลือลงในแป้งเทลงในน้ำ นวดและทิ้งแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อพักผ่อน
- โรยแป้งลงในไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้น ของพวกเขารูปแบบวงกลมขนาดของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะควรจะรองรับ 2 ชิ้นในเวลาเดียวกัน
Kutaby ที่มีสีเขียวในสไตล์อาเซอร์ไบจัน
ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือ kutamba อาเซอร์ไบจัน แห่งชาติกับสมุนไพรสูตรที่ง่ายมาก จานนี้ค่อนข้างคล้ายกับช่อดอกไม้ แต่ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำมันไม่ใช้เพื่อหล่อลื่นกระทะ สำหรับการให้บริการที่เหมาะสมเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการ tortillas กับโยเกิร์ต kefir หรือ milkshakes
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1, 5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 3,5 แก้ว;
- กรีน - 200-300 กรัม;
- เนย - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- โรยหน้าด้วยผักสดบดละเอียดปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
- สำหรับแป้งในภาชนะลึกใส่แป้งใส่เกลือน้ำอุ่นน้ำมัน
- ให้ทดสอบการพักผ่อนครึ่งชั่วโมงม้วนให้เค้กบาง
- สำหรับแต่ละเค้กวางออกเติมพับเค้กในช่วงครึ่งปียึดขอบอย่างแน่นหนา
- ทอดกับเนื้อสีเขียวที่ไม่มีน้ำมันพืชในกระทะที่ไม่ติดแล้วย่างให้เนย
Kutaby with greens - สูตรอาร์เมเนีย
ในบรรดาแม่บ้านชาวมุสลิมยังได้รับความนิยมอีกด้วย ความแตกต่างของมันคือเค้กจะทำรูปไข่และคงอยู่ตรงกลางเช่นขนมพาย ในรูปแบบอาเซอร์ไบจันจะได้รับอนุญาตให้นำผักใบเขียวไปทอดลงในกระทะและในอาร์เมเนียพวกเขาปรุงด้วยสมุนไพรสดเท่านั้นซึ่งไม่สามารถปรุงสุกได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- โยเกิร์ต - 100 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- กรีน (มิ้นท์, ผักชี, ผักโขม, สีน้ำตาล) - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมเกลือและแป้งที่อยู่ตรงกลางให้เป็นรูและเทน้ำผสม พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ และสร้างลูกบอล บางอย่างม้วนออกเค้กทุก
- ตัดผักให้ละเอียดเพิ่มเกลือพริกไทยและเทน้ำมันใส่กลางเค้กแบน
- พายเค้กจากตรงกลางถึงขอบ วางบนกระทะแห้งและทอดในแต่ละด้าน
Kutaby เขียวและชีส
รูปแบบที่น่าสนใจมากคือ kutabs กับสมุนไพรและ suluguni สูตรของที่มีองค์ประกอบอื่นในการบรรจุ ในกรณีนี้ปฏิคมจำเป็นต้องกำหนดรสนิยมของตนในระหว่างการเลือกพืชผักที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันจะสูญเสียสีของมันไปอย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าใช้เวลานานในการทำกระทะ
ส่วนผสม:
- กรีน -200 กรัม;
- suluguni - 150 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 3 ถ้วย
การจัดเตรียม
- สีเขียวสับละเอียด, suluguni ลูบผสมทั้งหมด
- ทำแป้งจากแป้งเกลือและน้ำมัน บางม้วนเป็นวงกลม
- วางการบรรจุ
- กระทะและทอด kutubah กับชีส, สีเขียวในแต่ละด้าน
Kutaby กับชีสกระท่อมและสมุนไพร - สูตร
เพื่อให้อาหารรสเปรี้ยวบางอย่างคุณสามารถปรุงอาหาร kutaby กับชีสกระท่อมและสนาม ความรู้สึกพิเศษสามารถให้กับอาหารโดยการเพิ่มกระเทียมและไข่ ส่วนผสมที่สองทำให้ไส้ทั้งหมดและมันจะไม่สามารถสลายได้ เต้าหู้ในจานดังกล่าวควรจะใช้ไขมันต่ำที่มีบันทึกกรด
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- กรีน - 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 chubchika;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ผสมชีสกระท่อมกับสมุนไพรสับกระเทียมและไข่
- ทำแป้งจากแป้งน้ำน้ำมันและเกลือม้วนลงในแก้วบาง ๆ วางฝาครอบไว้ครึ่งหนึ่งครอบด้านที่สองป้องกันขอบ
- ทอด kutubah กับชีสกระท่อม, สีเขียวในแต่ละด้าน
Kutaby กับ brynza และสีเขียว
วิธีทั่วไปโดยวิธีการเตรียม kutabs กับกรีนจะดำเนินการคือการรวม brynza ในไส้ ชีสน้ำเกลือนี้เหมาะสำหรับจานอาเซอร์ไบจันจริงๆ ในกระบวนการทอดจะนุ่มและเสริมด้วยรสชาติของผักสด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารขอแนะนำให้ต้มกับเนย tortillas
ส่วนผสม:
- กรีน - 400 กรัม;
- brynza - 250 กรัม;
แป้ง:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 3 ถ้วย
การจัดเตรียม
- บดสีเขียวและชีส
- ประดับในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มชีส
- ทำแป้งจากแป้งน้ำน้ำมันและเกลือม้วนลงในเค้กแบน
- วางการบรรจุและแก้ไขขอบ
- ทอด Kutaby ในแต่ละด้าน
Kutaby กับผักโขม - สูตร
รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้รับโดย kutabs กับผักขมชนิดของพืชสีเขียวนี้สามารถใช้ทั้งในสภาพแช่แข็งและสด เค้กทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันพืชเมื่อพวกเขาพร้อมแล้วพวกเขาก็ควรจะทาน้ำมัน เพื่อให้ความรู้สึกที่เต็มไปด้วยความฟุ้งซ่านก็เป็นไปได้ที่จะแนบ hops-suneli เข้ากับมัน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ไข่ -2 ชิ้น;
- ผักขมแช่แข็ง - 4-5 ลูก;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- น้ำ 50 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ทำชุดแป้งไข่และน้ำ
- ผักโขมกับกระทะในกระทะกับ hops-suneli
- แป้งแบ่งเป็นชิ้น ๆ ทำขนมเค้กวางไข่
- เพื่อให้การปรุงอาหาร kutubov สมบูรณ์คุณต้องทอดในกระทะแห้ง
Kutaby กับเนื้อสัตว์และผักสีเขียว
kutabs กับแกะ มี ความ อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ในรูปแบบอาเซอร์ไบจันคุณสามารถนำเนื้อวัวมากรอก นอกจากนี้จะต้องมีไขมันก็ขอแนะนำให้ใช้เนื้อเดียวกันเป็นเนื้อสัตว์ก็สามารถเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เมื่อทอดคุณต้องลองเพื่อให้เค้กไม่ระเบิด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4 แก้ว;
- น้ำ -2 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ไขมัน - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะทำ kutaby ให้บิดเนื้อเป็นเนื้อสับเพิ่มไขมันและหัวหอม
- สำหรับแป้งผสมแป้งเกลือและน้ำให้ทำเค้ก ใส่ยัดไส้
- ทอดในแต่ละด้าน
Kutabs จากขนมปัง Pita พร้อมผักและชีส
คุณครูที่ไม่ค่อยมีเวลาสามารถทำ ขนมเค้กจากขนมปัง pita กับผักสีเขียว พวกเขาจะทำอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันจะได้รับอร่อยเช่นเดียวกับจากแป้ง ทางเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมกับกาแฟหรือชา ลองครั้งเดียวคุณต้องการดื่มด่ำกับอาหารจานนี้ของคนที่คุณรักอยู่ตลอดเวลา
ส่วนผสม:
- lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
- ผักชี - 50 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันลีน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ชีสขูดตัดพืชผักผสมทุกอย่าง
- Lavash ตัดเป็น 4 ชิ้นวางออกบรรจุและรูปแบบซองจดหมาย
- ทอด kutaby ในแต่ละด้าน