มูสช็อกโกแลต - สูตร

สูตรสำหรับมูสทำอาหารมาจากประเทศฝรั่งเศสและเป็นที่รักของประเทศของเรา ขนมบางอย่างหลังจากปรุงอาหารเย็นลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นและบางคนก็อบ ลองพิจารณาสูตรของช็อคโกแลตมูสอร่อย

มูสช็อกโกแลตฝรั่งเศส

มูสช็อกโกแลตฝรั่งเศสคลาสสิกจัดทำขึ้นพร้อมกับไข่ดิบซึ่งหลายอย่างน่าตกใจและน่ากลัว อย่างไรก็ตามขนมที่ถูกอบในเตาอบซึ่งควรปัดเป่าสงสัยทั้งหมดเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนและการกลั่นนี้ เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม ดังนั้นขอเริ่มต้น

ส่วนผสม:

• เนย - 150 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม - 300 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ใส่กระทะลงในกระทะและเทลงบนไฟอ่อน ๆ ค่อยๆเพิ่มเศษเป็นช็อกโกแลต เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อครีมและเป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากความร้อนเย็น จากนั้นเพิ่มไข่แดงลงในช็อกโกแลตผสมและคนให้เข้ากัน ต่อไปเทน้ำตาลและแป้ง

ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดกระรอกจนกว่าโฟมสีขาวอันชุ่มชื่นและเติมลงในช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง แม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

มูสช็อกโกแลตไม่มีไข่

ขนมนี้มีความละเอียดอ่อนโปร่งและประกอบด้วยเพียงสองส่วนผสม - ช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีม!

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม;
• ครีม 30% - 300 มล.

การจัดเตรียม

วิธีการทำช็อกโกแลตมูส? นำช็อกโกแลตมาทุบเป็นชิ้น ๆ และละลายในชามในอ่างน้ำ ครั้งนี้ในโถที่แยกจากกันให้ใช้ครีมอย่างละเอียดจนโฟมที่เป็นฟองขึ้น ค่อยๆเทช็อกโกแลตละลายและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นเราจะเปลี่ยนมูสเพื่อใส่เครื่องถ้วยชามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ความหนาขึ้นอย่างถูกต้อง มูสช็อคโกแลตพร้อมกับครีมสามารถใช้เป็นของหวานและยังเป็นครีมสำหรับเค้ก

มูสช็อกโกแลตส้ม

มูสช็อกโกแลตส้ม - ขนมที่น่าอัศจรรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอาหารไม่ได้มาจากช็อกโกแลตนม แต่จากสีดำ (ขม) คุณสามารถใช้มูสได้ทั้งตัวเองและลูกไอศครีม

ส่วนผสม:

• ช็อกโกแลต - 200 กรัม:
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เปลือกส้ม - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

วิธีการทำมูสช็อกโกแลตนี้ เราทานไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ช็อกโกแลตน้ำตาลและเนยแตกเป็นชิ้น ๆ ใส่กระทะใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วละลายเนื้อหาในกระทะ ในระหว่างนี้ให้คนขาวตีด้วยโฟมหนาและผสมกับไข่แดงที่มีเปลือกสีส้มผสมน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงในช็อกโกแลตก่อนจากนั้นจึงค่อยๆใส่โปรตีนลงไปและผสมจนเนียน ส่วนผสมที่ได้ถูกเทลงในราหรือ kremkenami และตั้งเวลาไว้ 45 นาทีในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวเต็มที่ มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้บริการมูสเช่นกับลูกของไอศครีมวานิลลา

มูสช็อกโกแลต - กล้วย

มูสช็อกโกแลต - กล้วยมีความละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายจะพิชิตคุณและคนที่คุณรักโดยการรวมกันเป็นต้นฉบับของช็อคโกแลตและกล้วย

ส่วนผสม:

• นม - 1,5 รายการ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ช็อกโกแลตจะแตกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะและเทนม กล้วยจะทำความสะอาดตัดเป็นวงกลมและเพิ่มลงในกระทะ เราใส่แผ่นแล้วนวดให้เดือด จากนั้นปั่นด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียนและเทลงใน kremanki เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสและใส่ในตู้เย็นประมาณ 45 นาที