Tart Taten เป็นพายแอ็ปเปิ้ลจากอาหารฝรั่งเศสซึ่งในแอปเปิ้ลจะถูกอบครั้งแรกด้วยน้ำตาลแล้วปรุงสุกพร้อมกับแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปสูตรดั้งเดิมได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญและได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายในการอบกับผลไม้และผักอื่น ๆ
วิธีการปรุงอาหาร Tartu Taten?
ฝรั่งเศส Tarte Taten มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งเป็นที่มาของรสชาติอันประณีต ขึ้นอยู่กับสูตรและพื้นฐานที่ใช้รายการส่วนใหญ่มีการปรับเปลี่ยนและเปลี่ยนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ อย่างไรก็ตามกฎบางอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
- แป้งทาทเทนทาเท็นเป็นแป้งสาลีที่เตรียมไว้แล้วใช้พัฟหรือวุ้นสำเร็จรูป
- ส่วนผสมของผลไม้หรือผักอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ในเตาอบหรือบนเตาที่ไฟที่เงียบที่สุดหลังจากที่พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของแป้งและอบจนพร้อม
- พายที่ทำเสร็จแล้วจะพลิกกลับบนจานหั่นเป็นชิ้นส่วนและเสริฟ
Tartu Taten - สูตรคลาสสิก
Tart Taten classic ปรุงด้วยสูตรอาหารฝรั่งเศสแท้ๆจะทำให้คุณประหลาดใจและมีความสุขกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และความคิดริเริ่ม ผลิตภัณฑ์ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวหวานหรือรสหวานผลไม้ที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1,5 กก.;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- แป้ง - 170 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ละลายในรูปของเนยกับน้ำตาลกระจายชิ้นแอปเปิ้ล
- ส่งฐานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นใช้เวลาอีก 25 นาทีบนเตา
- ล้างน้ำมันด้วยแป้งและน้ำตาล 20 กรัมใส่ไข่เกลือและนวดแป้ง
- ทาแอ็ปเปิ้ลกับแป้งและส่ง Tart Taten กับแอปเปิ้ลกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นเลี้ยวเข้าไปในจาน
Pear Tart Tarten กับซอสคาราเมล
ลูกแพร์ Tart Tarten จัดทำตามสูตรต่อไปนี้ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมและเป็นขนมหวานที่ทำจากลูกแพร์เสริมด้วยซอสคาราเมลอร่อย ลักษณะของอาหารรสเลิศและการพิถีพิถันของเขาจะพิชิตคุณด้วยการปรับแต่งและการปรับแต่ง
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
- ดาวของ badjan - 4 ชิ้น;
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 70 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ตัดลูกแพร์ปอกเปลือกออกครึ่งตัดแกนแทนที่จะเป็นดาวของ badjan และกดลงในเยื่อกระดาษ
- นำแป้งออกแล้วหั่นครึ่งลงจากด้านบนกดตัดส่วนเกิน
- ละลายน้ำตาลในรูปแบบเพิ่มเนยคอนยัคผสม
- ใส่แป้งลงในแป้งทาโรยผงและทาทาทาทาเทลงในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล
หัวหอม Tartu Taten
สแน็ค เค้กทาร์ตทาร์ตกับ ขนม ไส้กรอกไม่น้อยกว่ารสหวานของอาหารฝรั่งเศสอันโอชะ การผสมผสานระหว่างน้ำส้มสายชูกับเนยแข็งจะทำให้ช่อดอกไม้น่าพิศวง Shortcake สามารถใช้ทำสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีแดง - 700 กรัม;
- เนยและน้ำมันมะกอก - ละ 25 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 150 กรัม;
- ขนมปังธัญพืช - 150-200 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ป่นหัวหอมและทอดในส่วนผสมของน้ำมันเป็นเวลา 25 นาทีเพิ่ม 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
- วางมวลหอมในแม่พิมพ์โรยด้วยชีส (2/3 ของทั้งหมด) และปกคลุมด้วยแป้งพยายามที่จะตกแต่งและด้านข้าง
- ทาร์ตทาร์เทนถูกนำมาต้มกับมัสตาร์ดย่างในเตาอบหันมาใส่จานแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
กล้วย Tartu Taten
Tart Taren กับกล้วยหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในของหวานทั้งผลสุกและยังไม่สุกมีประโยชน์ชิ้นที่เนื่องจากปฏิสัมพันธ์กับคาราเมลของพวกเขาได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม เค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับตักไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีม
ส่วนผสม:
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- ขนมอบสั้นหรือพัฟ - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำมัน - 60 กรัม;
- อบเชย - ¼ช้อนชา;
- ส้ม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ในรูปของน้ำตาลและน้ำมันคาราเมลถูกต้มตัดลงไปตัดตามกล้วยและคาราเมลตรงกับเตาจากทั้งสองด้าน
- โรยชิ้นกล้วยด้วยเปลือกส้มและอบเชยคลุมด้วยแป้งและส่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศา
Cherry tart Taten
ซึ่งแตกต่างจากของหวานของชาวฝรั่งเศสที่คล้ายกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในคลาสสิคพลิก หีบ Tart Taten กับเชอร์รี่ จัดทำขึ้นบ้าง ฐานทรายในกรณีนี้เป็นสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อยก่อนแล้วเสริมด้วยการดับเล็กน้อยผลเบอร์รี่และนำไปสู่ความพร้อมเต็มรูปแบบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม;
- เชอร์รี่ - 600 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- ไวน์ - 50 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เทแป้งกับเนยและผงฟูเพิ่ม 50 กรัมน้ำตาลไข่ครีมเปรี้ยวและนวดแป้ง
- กระจายฐานที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, แทงด้วยส้อม, ส่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ
- ผสมเชอร์รี่โดยไม่มีหลุมน้ำตาลแป้งและไวน์และอุ่นด้วยการกวนเป็นเวลา 7 นาที
- นวดแป้งบนแป้งโรยหน้าด้วยน้ำตาลวานิลลาและทาทาร์ตทาทา 20 นาที
ฟักทอง Tatra tarten
Tart Taten สูตรที่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมประหลาดใจกับส่วนผสมที่ผิดปกติของส่วนประกอบ แป้งแซนดี้หวาน ถูกเสริมในกรณีนี้ด้วยฟักทองคาราเมลที่สามารถปรุงแต่งด้วยอบเชยเช่นในกรณีนี้หรือแทนที่เครื่องเทศถ้าต้องการด้วยวานิลลาหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 400 กรัม;
- น้ำ 100 มล.;
- อบเชย
การจัดเตรียม
- เทแป้งด้วยเนยและน้ำตาล 50 กรัมใส่ไข่ผสมและโรลออก
- เทลงในกระทะน้ำเทน้ำตาลปรุงจนหนาวางฟักทองโรยด้วยอบเชย pripuskayut ใส่ลงในรูปร่างและปกคลุมด้วยแป้ง
- อบทาร์ต Tarten 30 นาทีที่ 180 องศาพลิกกลับบนจาน
ส้ม tart Taten
พายแท้ๆของฝรั่งเศส Tart Tarten ประสบความสำเร็จเมื่อตกแต่งด้วยส้ม ที่คาราเมลส้มผลไม้เปิดกลิ่นหอมของพวกเขาให้สูงสุดและให้ขนมหวานน่าพิศวงทราบ แป้งในกรณีนี้จะได้รับโดยของเหลวในพื้นผิวเดิมและนุ่มและหลวมในท้ายหลังการอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนยเทียม - 300 กรัม;
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.;
- รสชาติ
การจัดเตรียม
- ในกะทะผัดในน้ำเท 100 กรัมของน้ำตาลให้เดือด
- พวกเขาใส่ในแก้วน้ำเชื่อมของส้มและปรุงอาหารจนกว่าความชื้นระเหยและคาราเมลของชิ้น
- กระจายผลไม้ด้วยคาราเมลลงในรา
- ไข่ตีเพิ่มเนยเทียมละลายแป้งและผงฟูและเทลงในส้ม
- อบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 160 องศาแล้วพลิกกลับบนจาน
Tart Taten กับพลัม
พลัม Tart Tarten ที่เตรียมจากการ เทแป้ง และผลไม้คาราเมลจะชอบโดยผู้ที่เคารพผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะจากแป้งบิสกิต ฐานแป้งนุ่มอิ่มเอิบด้วยน้ำเชื่อมแสนอร่อยไม่อาจละเลยได้แม้กระทั่งตามลำพัง ถ้าพร้อมเค้กคว่ำสามารถโรยด้วยถั่วได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 130 กรัม;
- พลัม - 600 กรัม;
- คอนญัก - 20 มล.;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในกระทะเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลคอนญักและ 20 กรัมน้ำมันพลัมอบอุ่นและนอน
- ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มแป้งด้วยผงฟูวานิลลาเนยและแป้งนวดและฉีดจนเป็นยอดของโปรตีน
- วางรูปร่างของพลัมแล้วเทแป้งลงในเตาอบประมาณ 35 นาที
Tart Taten กับขนมพัฟแอ็ปเปิ้ล
Apple Tart Taten สามารถทำจาก ขนมพัฟทำสำเร็จรูป ประหยัดเวลาได้มาก ผลที่ได้จะแปลกใจและโปรดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการเลือกแอปเปิ้ลหอมและเตรียมพวกเขาอย่างถูกต้องและคาราเมล หากต้องการให้ชิ้นสามารถปรุงรสด้วยอบเชยและขนมสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยลูกบอลไอศกรีม
ส่วนผสม:
- ขนมขุย - 150 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- เนยและน้ำตาล - 50 กรัม;
- มะนาว - ½ชิ้น
การจัดเตรียม
- ในรูปแบบที่เหมาะสมละลายเนยเทน้ำตาลวางชิ้นแอปเปิ้ล
- วางภาชนะไว้บนเตาและคาราเมลที่เป็นชิ้นประมาณ 20 นาที
- เนื้อหาของภาชนะจะถูกโรยหน้าด้วยความสนุกของมะนาวปกคลุมด้วยแป้งอบในเตาอบ