Temaki

วันนี้อาหารตะวันออกจะไม่แปลกใจ อาหารญี่ปุ่นได้หยุดเป็นความอยากรู้อยากเห็นหลายคนไม่เพียง แต่ชอบอาหารของพวกเขา แต่ยังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ การทำซูชิที่บ้าน ตอนนี้เราจะบอกวิธีการสร้าง temas นี้เป็นหนึ่งในประเภทของซูชิ - ท่อของสาหร่ายทะเลแห้งที่เต็มไปด้วยข้าวอาหารทะเลหรือผัก ชาวญี่ปุ่นเรียกพวกเขาม้วนมือ

Temaki - สูตร

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดกลม - 250 กรัม;
• น้ำ - 275 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนื้อปลาแซลมอนสด 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• daikon - 100 กรัม;
• ขิงดอง;
• แผ่น nori

การจัดเตรียม

วางข้าวไว้ในเครื่องกรองหรือกระชอนและล้างออกจนน้ำใส ในตะแกรงเดียวกันปล่อยให้ข้าวประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากใส่ลงในกระทะให้เติมน้ำและปิดฝาด้วย นำไปต้มให้เดือดแล้วลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและต้มข้าวไว้ประมาณ 10-12 นาทีหลังจากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝาปล่อยให้ยังคงสูงชันไว้ประมาณ 15 นาที

ในขณะนี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัด: น้ำส้มสายชู (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์) ผสมกับเกลือและน้ำตาลเราให้ความร้อนผสมนี้ (เป็นไปได้ในเตาอบไมโครเวฟ) แล้วเกลือกับน้ำตาลละลายดีกว่า เทส่วนผสมที่เตรียมลงไปในข้าวและค่อยๆผสมด้วยไม้พายไม้

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับการทำซูชิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แผ่น nori และตัดเป็นสี่เหลี่ยม เนื้อปลาแซลมอนตัดเป็นแผ่นยาวประมาณ 0.5 ซม. และยาว 4 ซม. ตัดทับกันนิดหน่อย และขนของหัวหอมควรจะทำอีกต่อไป - 5-6 ซม. เราวางแผ่น nori บนเสื่อที่มีด้านเรียบลง เราใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวอุ่นและระดับในลักษณะที่ในมือข้างหนึ่งมีแถบสะอาด nori ประมาณ 1 ซม. กว้าง.

ใส่ชิ้นส่วนของปลาแซลมอน, daikon, ขนหัวหอมสีเขียว 2-3 ใบและใบขิงดองสองใบ เราหยิกขึ้น nori กับ kook - เพื่อให้ขอบสะอาดจะยึดมั่นได้ดีและ kulechka ไม่กระจุ๋เล็กน้อยทำให้มันชุ่มชื้นด้วยน้ำ พร้อมที่จะหมุน temaki บีบเล็กน้อยในมือของเขา เราให้บริการกับซอสถั่วเหลืองขิงและวาซาบิ

คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามความต้องการของคุณ ซูชิแสนอร่อยจากซูชิด้วยอะโวคาโดฟิลาเดลเฟียชีสทูน่ากระป๋อง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาสดกุ้ง

โดยทั่วไปเราได้บอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำ Temaki ในรูปแบบมาตรฐานแล้วคุณสามารถสร้างและจินตนาการได้ ตัวอย่างเช่นทำ เค้กซูชิ อย่ากลัวที่จะทดลองคุณจะประสบความสำเร็จ! บูด appetit!