เค้กซูชิ

ซูชิเค้กเป็นแบบใหม่ของอาหารญี่ปุ่นตามปกติซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ยังสะดวกกว่าเมื่อรับประทานอาหาร ใช่และทักษะพิเศษสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องตรงข้ามกับความต้องการของสูตรแท้ๆ วิธีการทำเค้กซูชิซึ่งจะเป็นเครื่องประดับของตารางเทศกาลใด ๆ เราจะเข้าใจบทความนี้

เค้กซูชิ - สูตร

ส่วนผสม:

ข้าว - 120 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - 1 ช้อนชา
nori - 1 แผ่น;
ปลาแซลมอน - 500 กรัม;
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
น้ำมันอะโวคาโด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
งา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลานี้น้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลและเกลืออุ่นขึ้นเพื่อละลายส่วนผสมที่เป็นของแข็งแล้วเย็น

ข้าวใส่น้ำ 360 มิลลิลิตรวางบนจานนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝาแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 5 นาที เตรียมข้าวไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาทีหลังจากเติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปลาแซลมอนล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นทำความสะอาดผิวและกระดูกตัดเป็นเส้นบางและผสมกับน้ำมันอะโวคาโดและงา เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที แตงกวาจะปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกันเราทำกับอะโวคาโด

บนแผ่น nori ด้วยมือเปียกใส่ข้าวครึ่งและกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด จากข้างต้นกระจายชั้นของแตงกวาแล้วอะโวคาโดและปลาแซลมอน เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากนั้น - ให้บริการ

สลัดซูชิเค้ก "ไข่สามใบ"

ส่วนผสม:

ข้าว - 250 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ -1 ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
กุ้งต้ม - 250 กรัม;
ปลาแซลมอน - 200 กรัม;
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
noria - 4 ใบ;
คาเวียร์ 3 ชนิด (ขาว, ดำ, แดง) - 70 กรัม

การจัดเตรียม

ข้าวสำหรับซูชิจะต้มตามเคล็ดลับจากสูตรก่อนหน้าและเติมด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล

อะโวคาโดทำความสะอาดจากผิวและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ กุ้งต้มจะทำความสะอาดจากเปลือกและปลาจะล้างและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ตีพร้อมกับเกลือและทอดแพนเค้กไข่บางซึ่งหลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นแถบ ข้าวที่เย็นจัดแบ่งเป็น 4 ส่วนด้วยมือเปียก บนแผ่น nori เราวางส่วนแรกของข้าวตามด้วยชั้นของกุ้งอะโวคาโดมายองเนสและอีกครั้งหนึ่งชั้นของ nori ซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยข้าวแซลมอนมายองเนสและแพนเค้กไข่ ครั้งสุดท้ายที่ไปถึงชั้นของ nori แล้วข้าวและมายองเนส ชั้นสุดท้ายตกแต่งด้วยคาเวียร์ 3 ชนิด (เช่นคาเวียร์หอกสีขาวและสีย้อมและคาเวียร์สีแดง) และนำเค้กซูชิไปไว้ที่โต๊ะโดยไม่ลืมให้เย็นประมาณ 30-50 นาที