Bubert เป็นอาหารจานหวานและค่อนข้างน่าพอใจของอาหารทะเลบอลติกซึ่งทำหน้าที่เป็นหลักสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แตกต่างหลักของมันจาก porridges คือว่าไม่ได้ต้ม แต่ต้มเพียงซึ่งทำให้มันมีรสชาติดั้งเดิมและช่วยให้การรักษาสารที่มีประโยชน์ แต่น่าเสียดายที่เกือบจะไม่มีอะไรเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับ Bubert ยกเว้นในบอลติค แม้ว่าจะอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยจานวิตามิน ลองพิจารณากับสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการจัดเตรียม
สูตรสำหรับคลาสสิกมิลค์เบิร์ต
ส่วนผสม:
- นม - 1 รายการ;
- มังงะ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 6 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ไข่อย่างระมัดระวังล้างเราแยกไข่แดงจากโปรตีน ผักที่มีน้ำตาลเหลืองน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนโฟมอ่อน ปัดขาวจนยอดแข็ง ในนมต้มค่อยๆเทมะม่วงและปรุงอาหารจนบวมนาที 3 จากนั้นเราแนะนำไข่แดงลงในแก้วร้อนในขณะที่กวนอย่างแรง ในตอนท้ายเราเพิ่มโปรตีนปิดฝาและทิ้งไว้ให้ยืน เราให้บริการขนมปังกรอบพร้อมวุ้น
ช่อดอกธัญพืชที่มีน้ำผลไม้เล็ก ๆ
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.;
- semolina - 150 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาวเปลือก - 1 ช้อนชา;
- สีส้ม - สำหรับตกแต่ง
- น้ำเบอร์รี่
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและบดคนแรกด้วยน้ำตาลและมะนาว จากนั้นก็นำมาปั่นด้วยแป้งผสมจนครีม ปัดไข่ขาวแยกเป็นกลุ่มๆหนา นมเทลงในถังใส่ไฟอ่อนและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้โยนหยิบเกลือลงไปแล้วเทลงในแป้งเซมะลีเนอร์ตลอดเวลา
เรายังคงความร้อนอีก 1-2 นาทีไม่ลืมที่จะแทรกแซง จากนั้นเราจะเอามันออกจากกองไฟปกคลุมด้วยฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้ซุ้มจะบวมเพื่อที่จะดูดซับนมทั้งหมด ตอนนี้อย่างรอบคอบผสมทุกอย่างและค่อยๆเพิ่มวิปปิ้งไข่แดงก่อนแล้วเพิ่ม whites ไข่ลงไปในนั้นและผสมมวลทั้งหมด เราให้บริการเบอร์เบิร์ตที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะรดน้ำจานด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่และตกแต่งด้วยชิ้นส้ม
ฟองกับซอสแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
นมนำมาต้มและเทมังงะอย่างประณีต ปรุงอาหารเดือด 2-3 นาทีแล้วครอบคลุมกับฝาและทิ้งไว้เพื่อใส่ใน 15 นาที เวลานี้เราเอาแอปเปิ้ล, ฉัน, สับละเอียด, ใส่ลงในกระทะ, เพิ่มน้ำมันและสตูว์จนกว่าจะชะลอตัวลง ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นทำ แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น และใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส โยเกิร์ตเราถูด้วยน้ำตาลวานิลลาและเรากระจายโจ๊ก จากนั้นค่อยๆนำไข่ขาวเข้ากันและผสมให้ละเอียด เราให้บริการเครื่องรีดเย็นจำเป็นต้องเย็นเทกับด้านบนด้วยซอสแอปเปิ้ล
Bubert ที่มีแยมแครนเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 0.5 รายการ;
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- แครนเบอร์รี่แยม
การจัดเตรียม
ดังนั้นเอานมและหารในครึ่ง ครึ่งหนึ่งเทลงในกระทะและนำไปต้ม ในส่วนอื่นของนมเพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำมารวมเข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ ๆ ตลอดเวลาเพื่อให้แป้งไม่เผาผลาญ
ไข่แดงผสมกับน้ำตาลและวานิลลาครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆชั่งน้ำหนักลงในส่วนผสมนมที่ถูกตัดออกจากกองไฟ ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย แต่ในขณะที่มันเย็นลงแส้โปรตีนกับน้ำตาลที่เหลือและกระจายพวกเขาอย่างเรียบร้อยในฟอง ครีมอากาศจะวางไว้บน kremankam หรือแม่พิมพ์และเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับ แยมแครนเบอร์รี่