สลัดกับอาร์ติโช๊คดองมีหลากหลายรูปแบบ อย่างไรก็ตามก็มักจะเป็นจานอร่อยรสเผ็ดและผิดปกติซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ยุ่งมากที่สุดสามารถปรุงอาหาร สลัดกับอาร์ติโช้คสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารราคาแพงที่สุดและคุณสามารถปรุงอาหารเหมือนกันโดยไม่ต้องออกจากบ้านนี้เป็นเสน่ห์ทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เย็น
ขั้นแรกเรามีที่เปิดของเราผิดปกติสลัดกับอาร์ติโช้คและปลา
สลัดกับอาร์ติโช้คและปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม;
- อาร์ติโช๊คกระป๋อง - 250 กรัม;
- ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- อัลมอนด์คั่ว - 40 กรัม;
- มะกอกใหญ่ - 10 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ส้มโอจะล้าง, ปอกเปลือก, ปอกเปลือกและขม จากต้นมะกอกเราจะเอากระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และตอนนี้เราครึ่งหนึ่งของมะกอกครึ่งอัลมอนด์คั่ว แล้วตัดอาร์ติโช้คลงครึ่งหนึ่งและปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราจะล้างใบผักกาดหอมและปล่อยให้แห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามใส่สลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวแล้วบดด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังมีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟจานนี้ ในจานที่ให้บริการขนาดใหญ่ใบผักกาดหอมผสมกับอาร์ติโช้คเนื้อปลาอัลมอนด์ชิ้นส้มโอราดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยดำ
และในที่สุดเราก็แนะนำให้ผู้อ่านสูตรอื่น ๆ สำหรับสลัดอาร์ติโช้ค
สลัดที่น่าอัศจรรย์ด้วยอาร์ติโช้คและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- อาร์ติโช๊คดอง - 200 กรัม;
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในน้ำเกลือให้เดือด เนื้อไก่ ที่เดือดปานกลางจนสุก ขณะที่เนื้อเย็นเราจะดูแลส่วนที่เหลือของส่วนผสม อะโวคาโด ล้างทำความสะอาดจากเปลือกขรุขระและกระดูกหั่นเป็นก้อน อาร์ติโช้คตัดครึ่ง จากนั้นเราล้างมะเขือเทศและแตงกวาตัดเป็นเส้น หลังจากนั้นเนื้อไก่แช่เย็นถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหนึ่ง ๆ และเติมสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวและอย่าลืมเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวเล็กน้อยลงในจานใบสลัดหรือผักชีฝรั่งจะทำ