เราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นเตรียมซุปที่ยอดเยี่ยมที่สุดของ harcho และเพลิดเพลินกับจานอร่อยนี้ของญาติของคุณทั้งหมด
ซุปย่างแบบคลาสสิกแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวอ้วน - 350 กรัม;
- ข้าวห่อ - 90 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียมหนุ่ม - 2 ฟัน;
- ซอส tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรส (hops-suneli) - ช้อนขนม 1 ช้อน
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ผักชีสด - 2/3 ของคาน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 2.8 ลิตร
การจัดเตรียม
เต้านมตัดเป็นส่วนที่เราใส่ในด้านล่างของหม้อเติมด้วยน้ำและวางทุกอย่างบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ต้มในมะเขือเทศแพนแยกกัน 3-4 นาทีจากนั้นนำมาแยกเราจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ในกระทะเราให้ไฟน้ำมันเล็ก ๆ ให้ใส่หัวหอมที่สับละเอียดลงไปพร้อมกับกระเทียมขยี้ด้วยการกดและทอดจนได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและนิด ๆ หน่อย ๆ ของการดับไฟของพวกเขา (2-3 นาที) เพิ่ม tkemali ซอสพริกไทยบดพื้นและ hops-suneli จากนั้นก็ต้มปลาไว้ประมาณ 8 นาที
ในกระทะที่มีเนื้อวัวเราจะกระจายข้าวเปลือกที่แช่และล้างออกเป็นสองเท่า ปรุงจนครึ่งสุกและใส่ลูกปลาลงในน้ำซุป เมื่อข้าวเสร็จสมบูรณ์เราใส่ผักชีสับละเอียดลงในถาดปิดเตาและฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิด
สูตรสำหรับ kharcho ซุปกับข้าวและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 400 กรัม;
- ข้าวเปลือก - 110 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย (82.5%) - 60 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- seasoning hops-suneli - 3 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อน - 1/3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชี - 5-6 สาขา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำดื่ม - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
เนื้อตัดเป็นชิ้นใหญ่และวางไว้ในภาชนะที่เราจะปรุงอาหารที่รุนแรง เติมน้ำทั้งหมดและส่งลงในเตาที่มีอยู่ หลังจากน้ำซุปให้สัญญาณของการต้มเอาโฟมแล้วเพิ่มเกลือและปรุงอาหารสำหรับ 45-50 นาที
เมื่อไฟรวมต่ำสุดละลายเนยและหลังจากนั้นเราใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปและทอดจนเป็นสีเหลือง จากเนื้อสัตว์ที่เดือดในกระทะเราโยนแก้วน้ำซุปเรากระจายออกวางมะเขือเทศในนั้นและเททุกอย่างลงในกระทะกับหัวหอม เราให้ขนมปังปิ้งของกลิ่น hops-suneli และเคี่ยวมันเป็นเวลา 7-8 นาที
ในกระทะกับหมูต้มเรานำชิ้นส่วนของมันฝรั่งพร้อมกับล้างข้าวรอบและปรุงอาหารเกือบจะกึ่งเตรียมความพร้อมปล่อยให้พวกเขาแข็งเล็กน้อย จากนั้นวางออกที่นี่ทอดมะเขือเทศและ melenko สับพริกร้อน เมื่อ groats กับมันฝรั่งจะสุกโรยด้วงกับสมุนไพรสดและปิดเตา
สูตรสำหรับซุปไก่จากไก่ใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 350-400 กรัม;
- ข้าว - 140 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหนุ่ม - 2 ฟัน;
- ลูกพรุน - 3 ชิ้น;
- พริกขิง - 1/2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1,5 รายการ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 เซนต์ ช้อน;
- tkemali - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำดื่ม - 2.7 ลิตร;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในโถของ multivark ที่มีอยู่แล้วในโหมด "Hot" เทน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันนิด ๆ หน่อย ๆ แล้วค่อยนำเนื้อไก่ไก่บดลงไป ทอดให้เป็นสีขาวแล้ววางก้อนหัวหอมและทอดต่อจนผักพร้อม จากนั้นในถังที่มีน้ำมะเขือเทศเราละลาย tkemali และเทลงใน multivark ต่อไปเราจะเพิ่มลูกพรุนลงไปในแถบที่มีพริกขิงสับละเอียด สลับไปที่โหมด "Varka" และปิดฝาเครื่องปล่อยให้ผักและเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากวางที่นี่สามครั้งล้างกลุ่มที่เราเติมน้ำเพื่อลิ้มรสเกลือและการตั้งเวลาสำหรับ 35 นาทีเรารอเมื่อจานของเราจะสุก