หากคุณตัดสินใจที่จะกระจายอาหารด้วยอาหารปลาแล้วอาจเป็นสิ่งแรกที่คุณต้องนึกถึงคือการปรุงอาหารปลาเล็ก ๆ พวกเขาจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อมสามารถทำจากชนิดของปลาและความหลากหลายของสูตรไม่ด้อยกว่า analogues เนื้อ เกี่ยวกับสูตรการทำอาหารที่ชื่นชอบของเราสำหรับ cutlets ปลาในรายละเอียดเพิ่มเติมในวัสดุนี้
สูตรสำหรับทำอาหารปลาสลิดจากปลา
ปลาคาร์พเป็นอาหารที่ได้จากอาหารที่สูงและเนื้อสีขาวที่อ่อนนุ่มแห้งได้ง่ายดังนั้นจึงควรเตรียมตัวอย่างปลาปากจากปลาชนิดนี้อย่างฉลาด
ส่วนผสม:
- ขนมปังปิ้งขนมปัง - 125 กรัม;
- ปลาคอด - 760 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 45 กรัม;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การจัดเตรียม
ลอกเปลือกข้าวโพดออกจากเมล็ดเล็ก ๆ และสับ ด้วยวัตถุประสงค์สุดท้ายคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่ยังเป็นมีดคมเพื่อให้ชิ้นส่วนของปลาในจานจะเห็นได้ชัดมากขึ้นเห็นได้ชัดมากขึ้น
เมื่อปลาปศุสัตว์พร้อมแล้วให้ใส่ครีมหัวไชเท้าพริกไทยเขียวน้ำมะนาวเกลือและขนมปังสด ผสมส่วนผสมอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือของคุณเพื่อเชื่อมต่อพวกเขาเพื่อตรวจสอบแล้วรูปแบบส่วนของมวลลงใน cutlets และทอดจนสีน้ำตาลเตรียม cutlets ปลาไม่ใช้เวลานาน
ปลาสลิดจากสูตร - ชาม
เช่นเดียวกับปลาแซลมอนอื่น ๆ ผัดไขมัน แต่ถึงกระนั้นสำหรับรสชาติและความชุ่มชื่นที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเราจะเพิ่มเนยนุ่มเล็กน้อยลงในบรรจุ
ส่วนผสม:
- เนย - 35 กรัม;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- เนื้อปลาแซลมอนชิ้น - 460 กรัม;
- มายองเนส - 65 กรัม;
- แป้ง 45 กรัม;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
การจัดเตรียม
บิดเนื้อปลาและปรุงรสได้ดีจากนั้นเพิ่มน้ำมะนาว เติมไข่และแป้งลงในโปรตีนแล้วผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ใส่น้ำมันอ่อนแล้วบีบเอามายองเนสเล็กน้อยแล้วผัดอีกครั้ง การเตรียมเนื้อปลาบดสำหรับตับแล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นแล้วปั้นส่วนของปลาบดและทอดจนกระวาน
สูตรสำหรับ cutlets ปลาสับ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 540 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 85 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียวใบโหระพา;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อปลาและบด เมื่อชิ้นปลาถูกสับให้ปรุงรสและปรุงด้วยสมุนไพร บดหัวหอมและถูฟันกระเทียมลงไป เพิ่มทุกอย่างปลา mince แล้วเอาชนะไข่และโรยแป้ง อีกครั้งผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกำหนดมวลของ cutlets แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่มีความร้อนสูงจนกระพริบ
สูตรสำหรับทำอาหารปลานิลที่บ้าน
แม้กระทั่งเนื้อผัดเนื้อสัตว์มักไม่ผสมกับสารปรุงแต่งเช่นธัญพืชและผักเพื่อเพิ่มปริมาณของจานที่เอาท์พุท เราตัดสินใจที่จะเสริมมวล cutlet จากปลาสีแดงกับมันฝรั่งเพื่อวัตถุประสงค์เดียวกันและยังจะทำให้ cutlets เสร็จออกมาซื้อมากขึ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 320 กรัม;
- มันฝรั่ง - 270 กรัม;
- นม - 115 มล.;
- แป้ง - 35 กรัม;
- มัสตาร์ดน้ำผึ้ง - 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เศษขนมปัง
การจัดเตรียม
คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุปข้นจากมันฝรั่งต้มที่หัวต้มครั้งแรกแล้วเย็นเล็กน้อยและบดในน้ำซุปข้นพร้อมกับนม ไปผสมเสร็จแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งและมัสตาร์ดน้ำผึ้งเทลงในแป้งและใส่หัวหอมสับ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วจะยังคงรูปแบบของเนื้อเน่าจากนั้นนำลงในไข่ตีและโรยด้วยขนมปัง ขั้นตอนสุดท้ายคือการย่างจนเป็นสีน้ำตาลหลังจากนั้นจะเสิร์ฟอาหารว่าง