ของฝักที่คมชัดคุณสามารถทำช่องว่างที่หลากหลายได้ซึ่งแต่ละโต๊ะมีจุดมุ่งหมายอยู่บนโต๊ะ บางส่วนใช้เป็นอาหารเสริมอื่น ๆ ผักดองอื่น ๆ ใส่จานร้อนและอื่น ๆ ที่ยังคง - เกี่ยวกับคานาเป้และขนมขบเคี้ยวเย็นอื่น ๆ
พริกไทยขมดองสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย
ชาวจอร์เจียเช่นคนรักที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารเผ็ดรู้แน่นอนวิธีที่เหมาะในการเตรียมพริกขม บริษัท ของฝักในหม้อเป็นใบโหระพาใบไม้กระเทียมและกานพลูเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- พริกขม;
- กานพลู - 4 ตา;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- กำมือใบโหระพา
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- เกลือ - 65 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 35 มล.
การจัดเตรียม
ที่ด้านล่างของคู่ของกระป๋องครึ่งลิตรที่สะอาดและกระจัดกระจายใส่คู่ของดอกคาร์เนชั่น, บดกระเทียมและใบโหระพา เติมกระป๋องกับพริกร้อนเพื่อให้ฝักถึงไหล่ของแต่ละของพวกเขา เทน้ำเดือดในกระป๋องและทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำเดือดและใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำดอง เจือจางเกลือในน้ำร้อนที่มีน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ดองมาต้ม เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำดองร้อนม้วนและปล่อยให้เย็นแล้วย้ายภาชนะไปเก็บ
การเก็บรักษาพริกขมสำหรับฤดูหนาว - สูตร
จัดเตรียมพริกที่มีหัวหอมและน้ำดองที่เรียบง่าย การเตรียมดังกล่าวสามารถเป็นส่วนเติมแต่งที่เหมาะกับอาหารจานเนื้อเบอร์เกอร์และสุนัขร้อน
ส่วนผสม:
- พริกแดงขุ่น - 18 ชิ้น;
- พริกเขียวขุ่น - 18 ชิ้น;
- หัวหอม - 980 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 475 มล.;
- น้ำ 510 มล.
การจัดเตรียม
ตัดพริกขิงสีแดงและเขียวพร้อมกับหอม วางผักไว้ใน enamelware แล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเปลี่ยนภาชนะใส่ไฟอ่อน ๆ ใส่เกลือน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู อนุญาตให้พรีฟอร์มเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเตรียมพริกเผ็ดเค็มในฤดูหนาวแจกจ่ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
การเตรียมพริกขมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตร
พริกขี้หนูมีสารต้านแบคทีเรียจำนวนมากเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราหรือการหมักเนื่องจากพริกสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยปราศจากเชื้อ
วางดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการจัดทำซุปเผ็ด, แกงและแกง
ส่วนผสม:
- พริกไทยร้อน - 320 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- กำยานผักชีสีเขียว
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
หากคุณต้องการทำขนมขบเคี้ยวน้อยเผ็ดเอาเมล็ดออกจากฝัก ใส่พริกลงในเครื่องปั่นพร้อมด้วยฟันกระเทียมขมิ้นและเกลือ ปัดทุกสิ่งทุกอย่างไปเป็นรัฐที่มีขนมอบกระจายอยู่เหนือกระติกลวกและเทด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบน กระชับกระป๋องด้วยฝาตัก
การเก็บรักษาวุ้นจากพริกขมสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- พริกหวาน - 210 กรัม;
- พริกขี้หนู - 110 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 430 มล.;
- น้ำตาล 840 กรัม;
- ของเหลวเพคติน - 165 มล.
การจัดเตรียม
วางขวดบนฆ่าเชื้อ ปอกเปลือกพริกหวานด้วยพริกป่นด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้สะระแหน่ดีขึ้นให้เทน้ำส้มสายชูลงไป เทวุ้นวุ้นลงไปใน enamelware ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป ต้มวุ้นที่ความร้อนสูงประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในสารละลายเพคตินและเดือดอีกสักพัก นำโฟมออกจากผิวแล้วเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วุ้นนี้เหมาะอย่างยิ่งกับแผ่นชีส