ม้วนไก่ในเตาอบ

จากไก่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายมากมาย บางคนเหมาะกับการรับประทานอาหารประจำวันและบางส่วนจะเป็นเครื่องประดับของโต๊ะเทศกาลใด ๆ ตอนนี้เราจะบอกวิธีหุงม้วนไก่ในเตาอบ

ม้วนไก่ อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• mozzarella - 100 กรัม;
• เบคอน (ชิ้น) - 10 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• พริกสีเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทยดำ

การจัดเตรียม

พริกบัลแกเรียล้างและอบแห้งทั้งอบในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 190 ° C ในช่วงเวลานี้พริกจะต้องมีการเปิดหลายครั้งเพื่อให้พวกเขามีการอบอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากนั้นใส่ลงในภาชนะบรรจุเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำเปลือกออกจากพริกและตัดเนื้อด้วยเส้น

เนื้อไก่ขึงให้เป็นระเบียบเรียบร้อยให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตอนนี้บนกระดานวางบนซ้อนทับกันเป็นชิ้นครึ่งเบคอน พื้นที่ของ "ใบเบคอน" นี้ควรมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อไก่เล็กน้อยซึ่งเราใส่ไว้ด้านบน ค่อยๆพริกไทยทาน้ำมันและสับกระเทียม เราถูออริกาโนสับผักชีฝรั่งและวางชีสและพริกไทย ค่อยๆพับม้วนและผูกไว้กับสตริง เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันกับครึ่งหลังของผลิตภัณฑ์ ใส่ไว้ในถาดอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีอุณหภูมิควรสูงถึง 200 องศาเซลเซียส ก่อนเสิร์ฟม้วนจะถูกระบายความร้อนและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ม้วนไก่กับไข่ในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เกลือ

การจัดเตรียม

ด้วยอกไก่ตัดเนื้อในลักษณะที่ผลิตสี่ชั้น โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ไข่ตีด้วยเกลือสับสมุนไพรและทอด 4 แพนเค้ก สำหรับแต่ละแพนเค้กไข่เราได้รับการจัดวางแฟ้มให้ม้วนด้วยม้วนและยึดด้วยเส้นด้าย นำเข้าอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• ซากไก่น้ำหนัก 2 กิโลกรัม - 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 80 กรัม;
• ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 80 กรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กับไก่เราเอากระดูก ในเวลาเดียวกันเราเริ่มตัดเนื้อออกจากสันเขาอย่างเรียบร้อยเพื่อให้ผิวยังคงความชุ่มชื่น แล้วตัดเนื้อออกจากขาตัดผิวที่ขอบมากและเอาก้อนหินออก ดังนั้นเราถึงด้านบนของซากและตัดเนื้อจากปีก ตอนนี้เมื่อกระดูกทั้งหมดถูกลบออกเรียบร้อยแล้วไก่ก็จะถูกตัดออกราวกับหันออกและใส่ฟิล์ม ในกรณีที่เนื้อไม่เพียงพอคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อที่ตัดได้ จากด้านบนยังปกคลุมด้วยฟิล์มและเอาชนะเนื้อ Solim พริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉีกขาดด้วยเจลาตินและขยายพลัมและแอปริคอตแห้งในส่วนบน คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันบนขอบ พับม้วนจากบนลงล่างและห่อหุ้มไว้ในกระดาษ parchment แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบและปล่อยให้ไข่ปลาเย็นลง และหลังจากที่เสร็จสิ้นการไก่ม้วนตัดเป็นชิ้นวางบนจาน

ม้วน หินอ่อนในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยเกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมและผักชีฝรั่งบด ผสมในชามเนื้อไก่กับผักชีฝรั่งและกระเทียม เมื่อต้องการลิ้มรสเกลือให้เพิ่มพริกหยวกเจลาตินและผสม เราใส่มวลในแขนสำหรับการอบและวางไว้ในรูปแบบเท่ากับมูลค่าของม้วน นี่เป็นจุดสำคัญเนื่องจากถ้าฟอร์มมีขนาดใหญ่เกินไปม้วนจะหลุดออก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทลงในตู้เย็นและคืน หลังจากนั้นเราเอาแขนออกและตัดลูกกลิ้งหินอ่อนเป็นชิ้น