รสชาติของไก่ทอดหรือ ไก่อบ ขึ้นอยู่กับว่าหมักก่อนหน้านี้ เป็นหมักที่ทำให้เนื้อไก่อร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์
เรานำเสนอเนื้อหมูที่ดีที่สุดสำหรับไก่ซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารซากทั้งตัวในเตาอบและขาไก่และต้นขาทอดในกระทะ
วิธีการที่อร่อยและง่ายต่อการหมักไก่สำหรับเตาอบ?
ส่วนผสม:
- ซากไก่น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
- ย่างพริกหยวก 2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมน้ำดองเราทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมและบีบให้พวกเขาผ่านการกด ผสมกับเกลือถูเล็กน้อยโดยการบดหรือช้อนเพิ่มพริกหยวกพื้นดินพริกไทยดำใบโหระพาแห้งเทน้ำมันมะกอกและผสม ใช้ช้อนชา 2 ช้อนชาในการถูที่ท้องของไก่และส่วนที่เหลือจะถูกทิ้งไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัวกับซากจากภายนอก เราปล่อยให้นกแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเราจะส่งไปที่เตาอบเพื่อการอบ
ไก่หมักที่ยอดเยี่ยมในซอสถั่วเหลืองสำหรับทอดในกระทะหรือไม่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,2-1,5 กิโลกรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- รากของขิง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชกลั่น - 35 มล.;
- น้ำมะนาว - 55 มล.;
- แกง - รส;
- พริกไทยแดงบด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมน้ำหมักขิงและกระเทียมปอกเปลือกถูด้วยขูดเนยและผสมกับน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว พับแป้งลงในพริกไทยดำและพริกแดงเพิ่มรสชาติของแกงและถ้าจำเป็นให้ใช้เกลือกวนและถูส่วนผสมที่ได้จากเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ลองแช่ในกลิ่นไม่กี่ชั่วโมงและเราสามารถเริ่มทอดในกระทะ
ไก่อร่อยหมักในมายองเนสกับมัสตาร์ดและกระเทียม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,2-1,5 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 220 กรัม;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- มัสตาร์ด - 20 กรัม;
- น้ำมะนาว
- ใบกระท
- น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมบีบมันผ่านการกดและผสมกับมายองเนสมัสตาร์ดน้ำผลไม้ของมะนาวและน้ำส้มสายชู เพิ่มใบมะกอกบดละเอียดพริกไทยดำและเกลือใส่คนให้ถูส่วนผสมที่เป็นเนื้อไก่แล้วทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง