คนรักของแพนเค้กที่เขียวชอุ่มอาจต้องเผชิญกับสูตรที่ดูเหมือนเหมาะซึ่งผลของการที่จะได้รับแพนเค้กหนากับที่นอน แต่ความสุขทั้งหมดมาถึงศูนย์เมื่อแพนเค้กสำเร็จรูปตกทันทีหลังจากที่ปรุงอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบดังกล่าวเราขอแนะนำให้เตรียมแพนเค้กยีสต์ไว้ในน้ำซึ่งยังคงความงดงามแม้กระทั่งหลังจากระบายความร้อน
แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มบนน้ำ - สูตร
คุณสามารถทำแป้งกับสารเติมแต่งใด ๆ จากชิ้นส่วนของผลไม้ไปช้อนช็อคโกแลตชิ้น แต่เราตัดสินใจที่จะอยู่ในรุ่นที่เหมาะสมและง่าย - ชุด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 210 กรัม;
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- ลูกเกด - 95 กรัม;
- น้ำ - 245 มล.;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมแพนเค้กยีสต์ลงบนน้ำจำเป็นที่จะต้องอุ่นน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์สามารถทำงานได้และให้ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มที่เต้าเสียบ เจือจางน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำเทเม็ดยีสต์และหลังจากกวนทิ้งทุกนาทีไว้ 10 เพื่อเปิดใช้งาน แยกไข่ตีและน้ำตาลที่เหลือ แป้งสามารถ podsolit เล็กน้อยและคุณทันทีสามารถผสมกับของเหลว (รวมทั้งกับไข่ปลา) เพื่อสร้างแป้งหนาโดยไม่ต้องก้อน เพิ่มลูกเกด จากนั้นแป้งยังคงทอดทั้งสองด้านแพนเค้กพับกับกองและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ต
แพนเค้กยีสต์บนน้ำที่ไม่มีไข่
หากคุณตั้งใจที่จะยึดติดกับการถือศีลอดหรือ จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์แพนเค้กยีสต์บนน้ำที่มีไข่สามารถถูกแทนที่ได้โดยง่ายโดยไม่ต้องเพิ่มไข่
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- แป้ง - 255 กรัม;
- น้ำ - 265 มล.
การจัดเตรียม
ให้ความหวานแก่น้ำอุ่นโรยยีสต์และผสมให้เข้ากัน เทสารละลายยีสต์ลงในแป้งและทิ้งแป้งที่ผ่านการเตรียมไว้สำหรับการตรวจสอบ หลังจากประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทอดส่วนของแป้งให้เป็นสีน้ำตาลและเสิร์ฟ
Fritters จากแป้งยีสต์ในน้ำ
แทนการยีสต์แห้งคุณสามารถเริ่มต้นใหม่ แต่คุณสามารถผสมแป้งกับแป้งจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- น้ำ 330 มล.
- ยีสต์สด - 15 กรัม;
- แป้ง - 215 กรัม;
- แป้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนแก่น้ำแล้วให้ยีสต์เจือจางลงในนั้น ไข่กลายเป็นครีมหนา ๆ และตีด้วยน้ำตาล รวมแป้งกับแป้งและเพิ่มมัน whipped ไข่กับโซลูชั่นของยีสต์ นำแป้งที่ผ่านการเตรียมไว้แล้วมาเตรียมไว้ในที่อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทอดส่วนของแป้งจนกลายเป็นสีน้ำตาล